Por
Essa minipanquequinha é uma ideia para transformar o café da manhã em um momento especial (Crédito: Shutterstock)
O Dia das Crianças combina com receita simples, divertida e com cara de café da manhã especial. E poucas opções funcionam tão bem quanto minipanquequinhas doces
Elas ficam fofinhas, douradas, cabem na mão dos pequenos e podem ser servidas com frutas, doce de leite, creme de avelã, mel ou geleia. Vem ver como fazer!
Por que essa receita é boa para fazer com crianças
A massa é básica, parecida com panqueca americana, mas preparada em tamanho mini. Isso deixa o cozimento mais rápido e facilita na hora de servir.
Em vez de uma panqueca grande, que precisa ser cortada, as minipanquequinhas já saem em porções pequenas e ficam perfeitas para mergulhar em doce de leite ou comer com frutas picadas. Siga o passo a passo!
Ingredientes
Para a massa
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 3/4 de xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Para servir
- Doce de leite a gosto
- Creme de avelã a gosto
- Morangos picados
- Banana em rodelas
- Uvas sem sementes cortadas ao meio
- Mel ou geleia, opcional
Modo de preparo
- Coloque a farinha de trigo em uma tigela
- Adicione o açúcar, o fermento e o sal
- Misture os ingredientes secos
- Em outra tigela, bata o ovo rapidamente
- Acrescente o leite
- Junte a manteiga derretida
- Adicione a baunilha
- Misture os líquidos até ficar homogêneo
- Despeje os líquidos sobre os secos
- Mexa delicadamente até formar uma massa cremosa
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo
- Unte com pouca manteiga ou óleo
- Coloque pequenas porções de massa com uma colher
- Deixe espaço entre elas
- Cozinhe até aparecerem bolhinhas na superfície
- Vire com uma espátula pequena
- Doure o outro lado rapidamente
- Retire e repita até acabar a massa
- Sirva com doce de leite, creme de avelã e frutas
Uma dica é não mexer demais a massa. Depois que os líquidos entram nos secos, misture apenas até a farinha desaparecer. Se bater demais, a massa pode ficar elástica e as panquequinhas perdem parte da maciez.
O segundo cuidado é o fogo baixo. Como elas são pequenas, cozinham rápido. Se a frigideira estiver muito quente, douram por fora antes de cozinhar por dentro.
Ideias de montagem para o Dia das Crianças
Para deixar o café da manhã mais divertido, monte uma pilha de minipanquequinhas com uma camada fina de doce de leite entre elas. Finalize com banana em rodelas e um fio de mel. Outra opção é servir as panquequinhas em um prato grande, com potinhos separados de creme de avelã, morango e uva.
Também dá para fazer espetinhos. Espete uma minipanqueca, uma rodela de banana, outra minipanqueca e um morango. Fica bonito, fácil de comer e com cara de receita de festa.
Receita simples para criar memória afetiva
Mais do que uma receita elaborada, essa minipanquequinha é uma ideia para transformar o café da manhã em um momento especial. A massa é fácil, os ingredientes são comuns e a montagem permite brincar sem complicar. Faça com suas crianças!
Receitas de panqueca americana: 33 opções doces e salgadas que são de comer rezando!