Esse brownie com doce de leite e morangos parece sobremesa de confeitaria, mas é fácil de fazer em casa

O brownie é uma sobremesa que nunca decepciona. Da versão mais simples à mais elaborada, nada como saborear um pedaço bem chocolatudo e molhadinho, perfeito para acompanhar um café ou fechar uma refeição com chave de ouro. 

E se o que já é bom pode ficar ainda melhor, o segredo dessa receita é o toque generoso de doce de leite. Para completar, os morangos assados, que trazem um contraste delicioso de sabor e deixam tudo ainda mais bonito.

Encontramos essa receita no Instagram da influenciadora de culinária Andressa Prato, que ensina o passo a passo para fazer essa sobremesa simplesmente irresistível. Além de delicioso, o resultado fica lindo visualmente, com cara de doce que você encontraria na vitrine de uma confeitaria, mas com a grande vantagem de ser muito fácil de fazer em casa.

Brownie com doce de leite e morangos assados

Ingredientes:

Para o brownie

• 120 g de manteiga derretida
• 75 g de cacau em pó
• 150 g de açúcar mascavo
• 150 g de açúcar cristal
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 95 g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• doce de leite a gosto para a cobertura

Para os morangos assados

• 250 g de morangos
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o cacau em pó com a manteiga ainda quente até formar um creme bem homogêneo.
2. Acrescente o açúcar cristal e o açúcar mascavo e misture bem, até obter uma textura parecida com areia molhada.
3. Adicione os ovos e o extrato de baunilha e misture novamente até a massa ficar mais lisa e levemente mais líquida.
4. Por último, acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal. Misture apenas até formar uma massa homogênea. Ela fica mais espessa, mas esse é exatamente o ponto ideal do brownie.
5. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga. Em seguida, distribua colheradas de doce de leite por cima, como se fosse uma cobertura.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até que as laterais estejam firmes, mas o centro ainda levemente macio.
7. Para os morangos assados, corte a fruta ao meio e coloque em uma assadeira. Misture com o açúcar.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, até que fiquem macios e liberem uma calda.
9. Depois que o brownie estiver assado, distribua os morangos assados por cima antes de servir.

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