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Essa mousse de maracujá vai entrar para a sua lista de receitas favoritas. (créditos: reprodução/Youtube)
A mousse de maracujá é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Quando bate aquela vontade de comer um docinho, é só bater tudo no liquidificador, levar para gelar e pronto.
Existem várias formas de preparar essa delícia, mas hoje separamos uma versão especial: a mousse de maracujá de corte. Diferente da mousse tradicional cremosa, essa receita tem uma textura mais firme, mas sem perder a leveza e o sabor.
Encontramos a receita no canal do confeiteiro Murilo Fernandes e é daquelas que você precisa testar pelo menos uma vez na vida. Simples, prática e com cara de sobremesa de confeitaria, ela vai conquistar todo mundo aí na sua casa. Confira o passo a passo!
Receita de mousse de maracujá de corte
Ingredientes:
- 300g de polpa de maracujá (cerca de 5 maracujás médios)
- 1 caixa de leite condensado
- 150g de leite em pó
- 400g de creme de leite (2 caixas de 200g)
- Granulado de chocolate branco para decorar
Modo de preparo:
- Coloque a polpa de maracujá no liquidificador e bata até ficar bem líquida e homogênea.
- Transfira o suco para uma panela e leve ao fogo médio para fazer a redução, mexendo até atingir uma textura mais encorpada.
- Deixe a redução esfriar e volte com ela para o liquidificador.
- Acrescente o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó. Bata bem até formar um creme liso e uniforme.
- Despeje a mistura em uma forma de silicone forrada com plástico-filme ou untada com desmoldante.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou ao congelador por 30 minutos, até firmar.
- Na hora de servir, desenforme com cuidado e decore com granulado de chocolate branco.
Dica TudoGostoso: se quiser deixar o sabor do maracujá ainda mais intenso, reserve um pouco da redução para fazer uma caldinha e servir por cima.
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