A mousse de maracujá com chocolate mesclado é a sobremesa perfeita para os indecisos que não sabem escolher entre o frescor da fruta e a intensidade do chocolate. Com camadas de mousse de maracujá intercaladas por uma ganache de chocolate cremosa, você tem o melhor dos dois mundos em uma travessa só! A receita de mousse de maracujá com chocolate mesclado é ainda mais especial porque você não deixa as camadas separadas e sim usa um palito para misturar as duas camadas delicadamente. Assim você cria um desenho marmorizado lindíssimo que ainda garante que cada colherada do doce vai ter um pouco de maracujá e de chocolate juntinhos. É beleza e sabor juntinhos. Tudo isso em uma sobremesa que parece sofisticada, mas que tem um modo de como fazer mousse de maracujá com chocolate mesclado muito simples, com poucos ingredientes e que rende o suficiente para a família toda repetir!
Ingredientes (12 porções)
Mousse de maracujá
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Ganache de chocolate
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Modo de preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme homogêneo.
- 2
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- 3
Enquanto isso, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, misturando nos intervalos, até ficar líquido.
- 4
Adicione o creme de leite e misture até ficar uniforme. Reserve.
- 5
Em seguida, monte sua mousse de maracujá com chocolate mesclado despejando o creme de maracujá até mais ou menos metade de uma travessa grande.
- 6
Depois coloque metade da ganache por cima e passe um palito ou faca puxando para os lados e puxando de baixo para cima para fazer o desenho mesclado.
- 7
Repita o processo despejando o restante da mousse, seguido da ganache de chocolate e então o desenho mesclado por cima passando o palito ou faca.
- 8
Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar e, se quiser, finalize com as raspas de chocolate a gosto.
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Informações adicionais
Dicas de como fazer mousse de maracujá com chocolate mesclado
Aprender como fazer mousse de maracujá com chocolate mesclado é bem fácil, pois nada mais é do que uma mousse de maracujá sem gelatina e sem ovo misturada com uma ganache de chocolate simples e cremosa.
Para deixar a mousse de maracujá com chocolate mesclado mais saborosa, você pode fazer pequenos ajustes. Prefira, por exemplo, utilizar polpa de maracujá ou um suco bem concentrado e natural da fruta, assim você ganha mais sabor na sobremesa.
Você também pode deixar a receita de mousse de maracujá com chocolate mesclado mais firme adicionando meia xícara (chá) de leite em pó na mousse.
Já para a ganache, sugerimos usar um chocolate meio amargo para equilibrar o açúcar, mas pode usar chocolate ao leite ou até chocolate branco que fica uma delícia!
Experimente outras misturas além da receita de mousse de maracujá com chocolate mesclado
Uma vantagem desta receita de mousse mesclada de maracujá com chocolate é que você pode experimentar outras combinações só trocando o sabor da receita da mousse! Experimente usar esse mesclado de chocolate com mousse de limão, mousse de morango, mousse de uva ou mousse de coco.
Você também pode fazer com outros sabores sem fruta e variações da ganache. Que tal uma mousse de leite em pó trufado? Ou então uma mousse de Nutella com ganache de chocolate branco ou ainda uma ganache de limão? Delícia, né?
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