Name: Torta mousse de maracujá
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 250 g de bolacha de maisena triturada no liquidificador e peneirada; 150 g de manteiga em temperatura ambiente; 250 ml de leite condensado; 250 ml de suco de maracujá; 500 ml de creme de leite fresco; 3 colheres (sopa) de água; 2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor; 500 ml de creme de leite fresco; 3 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (20 porções)

Massa

250 g de bolacha de maisena triturada no liquidificador e peneirada
150 g de manteiga em temperatura ambiente

Mousse de maracujá

250 ml de leite condensado
250 ml de suco de maracujá
500 ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor

Chantilly

500 ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture a bolacha com a manteiga até virar massa.
2
Reserve.
3
Para hidratar a gelatina, misture com água e coloque no microondas ou em banho-maria por 10 segundos
4
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de maracujá e a gelatina hidratada.
5
Adicione o creme de leite fresco e mexa devagar.
6
Prepare o chantilly na batedeira, batendo por alguns minutos até dar o ponto.
7
Bata em velocidade lenta para que o chantilly não desande.
8
Abra a massa em uma assadeira de fundo falso de 20 cm de diâmetro.
9
Adicione o creme de maracujá e leve ao freezer por 4 horas.
10
Por último coloque o chantilly e decore com sementes de maracujá.