Com quantos anos você descobriu como moer café em casa sem precisar de um moedor?

Publicado em 07/05/2025 às 12:11

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Uma ideia simples e genial para quem ama café fresquinho

Com quantos anos você descobriu como moer café em casa sem precisar de um moedor? — Grão de café moídos garantem aroma fresco e sabor intenso direto da sua cozinha. (Foto: Shutterstock)

Se você é do time que adora sentir o aroma do café sendo preparado na hora, essa dica vai te surpreender. Muita gente não tem moedor elétrico em casa e acaba comprando café já moído, abrindo mão de parte da experiência que é preparar a bebida do zero. Mas você sabia que o seu mixer pode resolver isso de um jeito simples e eficaz?

Como moer grãos de café usando o mixer

O truque é usar o mixer de ponta-cabeça, como se fosse um mini liquidificador. Basta seguir os passos:

Vire o mixer com o bocal voltado para cima.
Coloque os grãos de café diretamente no bocal.
Cubra a abertura com plástico filme, para evitar que os grãos voem.
Ligue o mixer por alguns segundos.
Pronto! Os grãos são triturados pelas hélices e você tem café moído na hora, com aroma e sabor garantidos.

É importante lembrar de fazer pequenas quantidades por vez, para manter o controle da moagem e não forçar o aparelho.

Benefícios de moer o café na hora

Moer os grãos pouco antes de preparar a bebida garante uma xícara com aroma mais intenso, sabor encorpado e notas mais vivas. Isso acontece porque o contato com o ar acelera a oxidação dos óleos e compostos do café, diminuindo a qualidade do pó com o tempo.

Se você é apaixonado por café, vale testar a diferença que um grão moído na hora faz no resultado final.

Como escolher um bom café em grãos

Na hora de comprar, procure por grãos 100% arábica e torra média ou clara, que mantêm melhor os sabores naturais do café. Prefira marcas que indiquem a data de torra, não apenas a de validade, e, se possível, escolha grãos de pequenos produtores, que costumam oferecer mais qualidade e cuidado em cada etapa da produção.