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Como o café quente e o café gelado afetam a saúde? (Créditos: Canva)
Muita gente fica na dúvida na hora de escolher entre café quente ou café gelado. Além da preferência pelo sabor, a temperatura da bebida também pode influenciar como ela age no corpo, desde a energia até a digestão. A verdade é que os dois têm benefícios, mas existem algumas diferenças que vale a pena conhecer. Veja a seguir as principais diferenças entre café quente e café gelado!
Qual café tem mais cafeína?
A quantidade de cafeína varia mais pelo modo de preparo do que pela temperatura em si. O café gelado comum, por exemplo, costuma ser feito quente e depois resfriado com gelo, o que pode diluir um pouco a bebida.
Já o cold brew, que é preparado com água fria por várias horas, pode ter mais cafeína por causa do tempo maior de extração. Outro ponto importante é o tipo de grão: o Robusta tem quase o dobro de cafeína em comparação ao Arábica.
Qual café tem mais antioxidantes?
O café é rico em antioxidantes que ajudam a combater inflamações e fazem bem para o organismo. No preparo com água quente, a extração desses compostos costuma ser um pouco maior.
Mesmo assim, a diferença é pequena. Tanto o café quente quanto o gelado continuam sendo boas fontes desses nutrientes.
Qual café é melhor para o estômago?
O café naturalmente tem acidez, o que pode incomodar algumas pessoas. Em geral, o café quente tende a ser levemente mais ácido.
Por isso, muita gente acha o café gelado mais suave e fácil de consumir, principalmente quem já tem sensibilidade no estômago. Ainda assim, isso pode variar de pessoa para pessoa.
Café quente X café gelado: qual escolher no dia a dia?
No fim das contas, tanto o café quente quanto o gelado podem fazer parte de uma alimentação equilibrada. O café quente pode trazer mais conforto e sensação de energia, enquanto o gelado é mais refrescante, principalmente em dias quentes.
O mais importante é evitar exageros e ficar de olho no que é adicionado à bebida, como açúcar, cremes e xaropes, que podem aumentar as calorias. A escolha ideal vai depender mesmo do seu gosto e de como seu corpo reage.
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