Por
Não fique sem café no calor e aposte nessa bebida gelada! (Créditos: Shutterstock)
Nos dias quentes, o café gelado é a escolha perfeita para quem quer refrescar o corpo sem abrir mão do sabor e da energia que a bebida oferece. Mas, com tantas opções no cardápio, você sabe qual é a diferença entre um iced coffee, um cold brew, um frappé e um affogato? Cada um desses estilos tem sua própria personalidade, preparo único e charme especial. Descubra o que torna cada bebida tão irresistível e aprenda como fazê-las em casa para impressionar seus convidados ou simplesmente aproveitar uma pausa refrescante!
Iced coffee
Café coado ou espresso servido sobre gelo, geralmente adoçado e com a opção de adicionar leite ou creme. O café é preparado quente e depois resfriado rapidamente ao ser despejado sobre gelo. Veja a receita de iced coffee.
Cold brew
Café preparado com água fria, deixando os grãos moídos em infusão por 12 a 24 horas. A infusão lenta a frio extrai sabores suaves, reduzindo a acidez e o amargor.
Frappé
Bebida gelada de origem grega, feita com café instantâneo, gelo, açúcar e leite, batidos até formar uma espuma cremosa. Mistura-se café instantâneo, água gelada, açúcar e gelo em um liquidificador ou coqueteleira. Veja a receita de frappé.
Affogato
Sobremesa italiana que combina café espresso quente com uma bola de sorvete, geralmente de baunilha. Um espresso quente é despejado sobre o sorvete, criando um contraste de temperaturas e texturas. Veja a receita de affogato.
Veja mais
Nem Rio de Janeiro, nem São Paulo: esse é o lugar do Brasil com o melhor sorvete
Nunca mais jogue fora o pão amanhecido: com esse truque na airfryer dá para deixar o alimento fresquinho de novo em apenas 3 minutos