Experimente mais produtos de cacau em 2024 e veja os benefícios para a saúde! (Créditos: Shutterstock)
50 especialistas do Conselho de Tendências do Whole Foods Market, rede multinacional de supermercados dos Estados Unidos e que comercializa produtos orgânicos, colocaram o cacau entre as principais tendências alimentares para 2024, com destaque em produtos como geleias e compotas. Ficou curioso? Então venha descobrir mais e surpreenda-se!
Como funciona a pesquisa
Durante os últimos nove anos, membros do Whole Foods Market formam uma equipe de 50 pessoas, incluindo distribuidores de alimentos, compradores e especialistas em culinária. Eles fazem as previsões de produtos que serão tendências em cada ano, com base no estudo das preferências dos consumidores de alimentos orgânicos, ecológicos e saudáveis. Vale destacar que trata-se de uma rede de mercados premium, então não necessariamente esses produtos serão os mais vendidos em outros supermercados maiores e com preços mais populares.
Por que o cacau será tendência em 2024?
O uso do cacau é muito associado à produção de chocolate, mas o cenário está prestes a ter uma mudança em 2024. Isso ocorre porque estão surgindo novos produtos a partir da fruta, principalmente usando a polpa e o cacau em pó. Antes o que era descartado, hoje dá espaço para a criação de geleias, compotas e outros subprodutos a partir do mesmo ingrediente. Que bom, né?
Benefícios do cacau
O cacau, do qual é derivado o chocolate, é conhecido por oferecer diversos benefícios à saúde quando consumido com moderação. O cacau é rico em antioxidantes, como flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres no corpo. Os antioxidantes têm potencial para proteger as células contra danos causados pelo estresse oxidativo. Esses antioxidantes também podem trazer benefícios para a saúde do coração, já que os flavonoides presentes no cacau podem ajudar a melhorar a função dos vasos sanguíneos, reduzir a pressão arterial e diminuir o risco de doenças cardíacas. O cacau contém substâncias que estimulam a liberação de endorfinas no cérebro, ajudando a melhorar o humor, gerando leves efeitos de estimulação cerebral que contribuem para uma sensação de bem-estar. O cacau também é uma boa fonte de minerais como magnésio, ferro, zinco e potássio, que desempenham papéis importantes em várias funções corporais, incluindo a saúde dos ossos, a produção de energia e a função muscular.
Quais outros produtos serão tendência em 2024?
Como dito anteriormente, essa pesquisa trata-se de produtos específicos para um público seleto que faz compras em mercados premium e de alto nível, então alguns dos produtos que serão tendências em 2024 são mercadorias bastante inovadoras e até peculiares, mas que possuem interesse de um grupo seleto de pessoas. Entre o que será tendência estão as barras energéticas, snacks e outras guloseimas funcionais formuladas para a saúde do ciclo menstrual e para a menopausa. Bebidas com cafeína, novas opções de macarrão instantâneo, petiscos condimentados com pimenta, bebidas picantes, temperos internacionais, versões veganas de peixes, usando cenouras e cogumelos, estão presentes no ranking de produtos para o ano que se inicia.
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