Caçarola de batata com calabresa e queijo é a receita que vai ganhar toda a família no almoço de domingo

Se existe prato que combina rapidez, conforto e aquele sabor de comida caseira, é essa caçarola de batata com linguiça e queijo. A receita reúne camadas cremosas, batatas macias, linguiça dourada e uma cobertura gratinada irresistível. É o tipo de prato que funciona tanto no almoço quanto no jantar, agrada toda a família e ainda rende muito. Aqui, você aprende o passo a passo completo para preparar uma caçarola bem temperada, com molho encorpado e queijo derretido na medida certa. Ideal para quem busca uma receita prática, saborosa e com aquele toque artesanal que lembra comida de domingo.

Receita de caçarola de batata com linguiça e queijo: aprenda como fazer

Ingredientes:

• 1,2 kg de batata
• 300 g de linguiça defumada
• 200 g de queijo amarelo muçarela ralado
• 120 g de queijo cheddar ralado
• 200 ml de leite
• 40 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino preta
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• ½ colher (chá) de alho em pó

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Modo de preparo:

1. Descasque as batatas, corte em cubos e cozinhe em água salgada até ficarem meio cozidas. Escorra e reserve.
2. Corte a linguiça em rodelas e frite em uma frigideira sem óleo até dourar e liberar sua gordura natural.
3. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture até formar uma pastinha clara. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Tempere o molho com sal, pimenta, alho em pó e metade da páprica defumada.
4. Em uma assadeira, misture as batatas cozidas, a linguiça dourada e parte dos queijos. Despeje o molho por cima e envolva tudo.
5. Finalize polvilhando o restante do queijo muçarela, o cheddar e a páprica defumada.
6. Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, até gratinar e formar uma crosta dourada. Sirva bem quente.

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