Eu tenho algumas receitas que viraram tradição sem eu nem perceber. Foi exatamente o que aconteceu com esse camarão gratinado ao molho de queijos. Fiz no almoço de Páscoa para dar uma inovada no cardápio, pensando em algo fácil, rápido e que tivesse aquele efeito “uau” na mesa. Não deu outra: a travessa praticamente saiu andando sozinha, de tão disputada!

Depois disso, minha família avisou (com aquele tom de pedido disfarçado) que espera ver esse prato na ceia de Natal e no Ano Novo. E é claro que vou repetir a receita, afinal, é uma das minhas favoritas também. Afinal, além de saborosa, ela é muito simples de fazer, então, nem preciso passar muito tempo na cozinha preparando.

Essa é realmente uma ótima alternativa de prato principal para as ceias de fim de ano e combina muito bem com arroz branco, salada fresca e até uma farofinha crocante. Ele fica ultra cremoso e bem “queijudo”, do jeito que eu amo. E te digo mais: dá para usar qualquer tipo de camarão na receita, não precisa ser o mais caro. Fica igualmente maravilhoso!

Então, se você quer surpreender a família nas festas ou até num almoço de domingo especial, aposte nesse camarão gratinado ao molho de queijos. Você não vai se arrepender! Confira a receita:

Receita de camarão gratinado ao molho de queijos

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) cheias de manteiga
• 1 kg de camarão rosa limpos
• 1 cebola inteira bem picadinha
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 1 copo de requeijão
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe marinar por cerca de 5 minutos.
2. Aqueça 1 colher (sopa) de manteiga em uma frigideira e grelhe os camarões dos dois lados, apenas o suficiente para ficarem bem rosados e macios. Reserve.
3. Em uma panela grande, aqueça o restante da manteiga. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
4. Acrescente então a farinha e misture bem, formando uma massinha levemente dourada. Neste momento, entre com o leite e misture bem até engrossar.
5. Quando o creme estiver grosso, adicione o requeijão, metade da mussarela e todo o parmesão. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
6. Assim que os queijos derreterem, junte os camarões ao creme (separe alguns para decorar), misture e despeje o preparo em uma travessa.
7. Cubra o creme com o restante da mussarela e leve ao forno para gratinar. Assim que estiver pronto, decore com os camarões reservados e a cebolinha picada. Está pronto!

Veja mais:

Na minha ceia de Natal nunca pode faltar esse suflê de bacalhau supercremoso e delicioso: já salva, anota ou printa a receita!
Surpreenda sua família com o melhor lombo de Natal recheado: já anota essa receita que vai brilhar na sua ceia
Já salva pro Natal: essa receita de torta fria de salpicão é refrescante e tem aquele sabor que não pode faltar na ceia