Esse gratinado de camarão que a minha avó fazia nos meus aniversários é de comer rezando de tão gostoso

Essa receita me traz muitas memórias de infância, aniversários repletos de alegria e o calor acolhedor da cozinha da minha avó. Cremoso e muito saboroso, o gratinado de camarão que vou ensinar hoje é um prato perfeito para fazer para um dia especial. O melhor de tudo é que é muito fácil de fazer, e não precisa ser nenhum chef para preparar essa maravilha. Vem comigo aprender como fazer gratinado de camarão!

Receita de gratinado de camarão: aprenda como fazer

Ingredientes:

• 300 g de camarão
• 1/2 limão
• 1 dente de alho picado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1/2 cebola picada
• 2 tomates picados sem semente
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 folha de louro
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 200 g de requeijão
• queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o camarão com limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino.
2. Aqueça o azeite e 1 colher de sopa de manteiga em uma panela e refogue o camarão até ficar rosado. Adicione o coentro picado e reserve.
3. Na mesma panela, derreta a manteiga restante e refogue a cebola picada até ficar transparente.
4. Adicione os tomates picados e a folha de louro e refogue por alguns minutos.
5. Polvilhe a farinha de trigo sobre o refogado e misture bem.
6. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
7. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
8. Adicione o requeijão e misture até incorporar.
9. Desligue o fogo e adicione o refogado de camarão ao creme, misturando bem até ficar homogêneo.
10. Transfira tudo para um refratário e polvilhe bastante queijo ralado por cima.
11. Leve para gratinar em forno bem quente apenas até o queijo dourar.
12. Sirva quente com arroz branco e batata palha.

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Meu pai salvou o almoço especial com esse truque para engrossar o bobó de camarão e meu cérebro explodiu quando aprendi!