Você já ouviu falar em caramelo salgado? Ele ficou muito famoso no mundo inteiro por cair bem em diversas sobremesas, além de ter tornado o tradicional caramelo ainda mais apetitoso. É possível preparar tortas, bolos, pipoca e muito mais! Hoje, nós iremos ensinar como fazer um delicioso brownie com caramelo salgado. Confira!
Brownies empilhados cobertos por caramelo salgado
Ingredientes do brownie com caramelo salgado
6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de achocolatado
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
3 ovos
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Caramelo salgado
400 g de açúcar
2 caixas de creme de leite
1 colher (sopa) cheia de manteiga
1 colher (chá) de sal
Quadradinhos de brownie de chocolate com calda de caramelo salgado
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180º C.
Em seguida, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofinho. Acrescente o achocolatado e o chocolate em pó aos poucos. Depois acrescente o extrato de baunilha e o sal. Por último, adicione a farinha de trigo peneirada, também aos poucos. Certifique-se de que a massa fique bem homogênea.
Unte uma forma com manteiga e chocolate em pó e despeje a massa. Para ficar bem lisinho, utilize uma espátula. Leve para assar no forno preaquecido por 40 minutos.
Em fogo baixo, derreta o açúcar. Uma dica é não mexer com a colher. Para que ele não queime, gire a panela levemente. Ao mesmo tempo, coloque o creme de leite para ferver em outra panela. Quando o açúcar estiver completamente derretido, desligue. Adicione a manteiga e o creme de leite aquecido. Volte com a panela para o fogo baixo e misture com ajuda de um fouet. Por fim, acrescente o sal e misture bem.
Despeje o caramelo em um recipiente com tampa e deixe esfriar. Quando ele estiver frio, o caramelo ficará mais cremoso e bem puxa-puxa! Então, espalhe uma quantidade generosa por cima do brownie.
Uma dica do TudoGostoso é servir o seu brownie com caramelo salgado junto com uma bola de sorvete. Ah, e para você que ama brownies, corre lá no TudoGostoso e veja diversas receitas: brownie com nozes, brownie branco, brownie de maçã, brownie de feijão e muito mais!
Fatia de brownie coberto por caramelo salgado