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Essa delícia tem uma casquinha crocante e um recheio cremoso (Crédito: Repordução/@febaronee no Instagram)
Se tem um petisco que combina com a folia do Carnaval, é o bombom de camarão com catupiry.
Essa delícia tem uma casquinha supercrocante por fora e um recheio cremoso e irresistível por dentro, além do sabor marcante do camarão.
Perfeito para servir em festas, reunir os amigos ou simplesmente dar um toque especial ao seu feriado!
Bolinho de camarão perfeito!
Além de ser fácil de fazer, essa receita é um verdadeiro sucesso: rende cerca de 30 unidades, mas já adiantamos — pode dobrar a quantidade porque ninguém vai querer parar de comer!
Ingredientes
- 400g de camarão (de preferência limpo e descascado)
- 250g de requeijão tipo catupiry (se preferir, pode usar o de corte para facilitar o manuseio)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 ovos batidos
- ½ xícara de farinha de trigo
- 200g de farinha panko (ou farinha de rosca, mas a panko deixa mais crocante)
- Óleo para fritar
Modo de fazer
Essa receita rende aproximadamente 30 unidades e fica uma delícia. Vem ver como fazer!
- Coloque os camarões em uma tigela e tempere com suco de 1 limão e sal e pimenta-do-reino a gosto
- Misture bem e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Isso ajuda a dar mais sabor e maciez ao camarão, além de eliminar qualquer gosto residual de maresia.
- Pegue um camarão e coloque uma porção de catupiry no centro
- Feche com outro camarão, como se fosse um sanduíche
- Pressione levemente para fixar
- Repita o processo com todos os camarões e reserve
- Agora passe cada bombom primeiro na farinha de trigo (isso ajuda o empanado a fixar melhor)
- Mergulhe nos ovos batidos
- Em seguida, envolva na farinha panko (ou de rosca)
- Para uma crocância extra, repita a última etapa: passe novamente nos ovos e na farinha panko
- Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir os bombons
- Quando estiver quente (cerca de 180°C), frite os camarões até ficarem dourados e crocantes
- ️ Não frite muitos de uma vez, para não esfriar o óleo
- ️ Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura
Viu como é fácil?! Agora, é só servir os bombons de camarão bem quentinhos! Eles ficam incríveis acompanhados de um molho de pimenta, limão espremido ou maionese temperada.
Dicas extras para um bombom de camarão perfeito
Prefira camarões médios ou grandes, que ficam mais suculentos e crocantes após a fritura. Se for usar camarão pequeno, dobre a quantidade e faça sanduíches menores.
Se quiser uma versão mais leve, asse os bombons de camarão em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo. Para um resultado ainda mais crocante, borrife um pouco de azeite por cima antes de assar.
Também dá para fazer na airfryer. Basta preaquecer a 200°C e assar por 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo.
Perfeito para qualquer ocasião!
Esse bombom de camarão crocante com catupiry é um sucesso absoluto e combina perfeitamente com o Carnaval, reuniões com amigos, festas e até como entrada para um almoço especial.
Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal preparar essa receita e impressionar todo mundo?
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