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Toda a sua família vai se apaixonar por essa receita de empadão de camarão (Créditos: TudoGostoso)
Se você está procurando uma receita que une sabor, cremosidade e uma apresentação irresistível, o empadão de camarão é a escolha certa! Clássico da culinária brasileira, esse prato é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para caprichar no almoço de fim de semana. Com uma massa amanteigada que derrete na boca e um recheio cremoso e bem temperado, essa delícia conquista à primeira garfada. Apesar do resultado impressionante, o preparo é simples e pode ser feito com ingredientes fáceis de encontrar. Veja como fazer empadão de camarão!
Receita de empadão de camarão: aprenda como fazer
Ingredientes da massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de margarina
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Ingredientes do recheio:
- 1/2 kg de camarão
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de massa de tomate
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo para ligar o recheio
- Sal a gosto
- Coentro picado a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até atingir o ponto ideal. Reserve.
- Tempere os camarões com o alho, sal, suco de limão, cebola, tomate e coentro.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões temperados por alguns minutos.
- Acrescente a massa de tomate e as azeitonas picadas. Ajuste o sal.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre o refogado e misture bem para dar cremosidade ao recheio.
- Cozinhe por mais alguns minutos e desligue o fogo. Deixe o recheio esfriar completamente.
- Em um refratário untado, abra metade da massa e forre o fundo e as laterais.
- Coloque o recheio frio por cima e cubra com o restante da massa.
- Pincele uma gema por cima para dar aquele dourado bonito.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C até a massa ficar dourada e crocante.
Se quiser uma versão ainda mais aromática, adicione um pouco de requeijão ou catupiry ao recheio para deixá-lo ainda mais cremoso. Sirva com salada verde ou arroz branco para um prato completo e cheio de sabor!
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