Name: Molho de pimenta mineiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 100 g de pimenta malagueta; 200 g de pimenta dedo-de-moça; 1 garrafa de vinagre de álcool de 750 ml; 3 tomates grandes maduros; 2 cabeças de alho grande; 10 g de orégano; 10 g de endro; 10 g de semente de coentro seco; 10 g de cominho; 1 folha de louro; 10 g de páprica doce

Imprimir

Por WILLIANI DA CONCEIÇÃO GONÇALVES SILVA

Ingredientes (2 porções)

100 g de pimenta malagueta
200 g de pimenta dedo-de-moça
1 garrafa de vinagre de álcool de 750 ml
3 tomates grandes maduros
2 cabeças de alho grande
10 g de orégano
10 g de endro
10 g de semente de coentro seco
10 g de cominho
1 folha de louro
10 g de páprica doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Afervente as pimentas, os tomates e deixe esfriar.
2
Depois frio, bata no liquidificador com o vinagre e os demais ingredientes secos.
3
Deixe o alho para o final.
4
Coe o que foi liquidificado, só depois agregue o alho.
5
Deixe na geladeira.
6
Está pronto para ser usado naquele churrasco, peixe frito etc.