Aprenda a preparar um delicioso bolo piscina de brigadeiro. (créditos: Shutterstock)
O bolo piscina é uma receita saborosa e perfeita para quem gosta de muito recheio. Seu formato é bem diferente dos bolos tradicionais, pois ele possui um pequeno buraco no centro que é preenchido com uma cobertura da sua preferência. O objetivo é criar uma espécie de "piscina" no meio da massa, assim, na hora de cortar, ela despenca por todo o bolo como se fosse uma cascata.
Aqui no TudoGostoso nós já ensinamos uma receita de bolo piscina de cenoura com cobertura de chocolate. Dessa vez, nós separamos o passo a passo de uma versão de brigadeiro que é de dar água na boca. Confira o passo a passo.
Receita de bolo piscina de brigadeiro: veja como fazer
O bolo piscina é feito com auxílio de uma forma ballerine. Ela é parecida com uma forma redonda comum, mas vem com acessório que serve para deixar o centro rebaixado. É nesse espaço que vamos colocar a nossa cobertura de brigadeiro.
Se você não tiver a forma ballerine, você pode assar o bolo em uma redonda comum sem furo no meio. Para criar o efeito rebaixado, é só retirar um pouco da massa do topo do bolo até formar a piscina no centro. Depois, é só encher com o recheio de brigadeiro.
Ingredientes:
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento
Cobertura
- 1 lata de condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de raspas de chocolate ou granulado
Modo de preparo:
Massa
- Em um recipiente, misture os ovos, o leite e o açúcar. Depois, adicione a farinha, o chocolate em pó e o açúcar. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento e misture com cuidado com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma ballerine untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180° por cerca de 30 minutos. Para saber se o bolo está pronto, enfie uma faca ou palito na massa. Se sair limpo, é porque o bolo está pronto.
Cobertura
- Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó.
- Mexa em fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro mole. Reserve.
Montagem:
Quando a massa estiver pronta, preencha o espaço no meio com a cobertura de brigadeiro. Por fim, polvilhe com raspas de chocolate ou granulado a gosto.
O bolo piscina pode ser preparado dos mais diversos sabores. Você só precisa fazer a massa e despejar a cobertura da sua preferência. Use a criatividade para preparar bolos deliciosos.
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