Bolo piscina de cenoura com chocolate

Em um liquidificador, misture a cenoura, o óleo e os ovos.

Bata tudo.

Junte o açúcar e bata novamente até misturar tudo muito bem.

Coloque a mistura em um recipiente e misture a farinha de trigo.

Junte o fermento e misture com cuidado com uma colher.

Despeje em forma ballerine, própria para bolo piscina, untada.

Asse em um forno preaquecido a 180° C até você enfiar uma faca e sair limpa, em torno de 40 minutos. 

Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó (pode usar achocolatado também).

Mexa em fogo baixo até ponto de brigadeiro mole. 

Acrescente o creme de leite e mexa bem. 

Deixe esfriar. 

Preencha o vão no bolo, deixado pelo molde da sua forma, com o a massa do brigadeiro e polvilhe granulado a gosto