Name: Bolo de banana caramelizada diet (fofinha a massa)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 6 colheres de sopa bem cheia de adoçante tal e qual forno e fogão; 2 colheres de sopa bem cheia de manteiga; 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de leite; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó; 250 g de frutose; 3 bananas nanica grandes ou o suficiente para cobrir a forma

Ingredientes (12 porções)

Para massa

4 ovos
6 colheres de sopa bem cheia de adoçante tal e qual forno e fogão
2 colheres de sopa bem cheia de manteiga
1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 pitada de sal
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Para a cobertura

250 g de frutose
3 bananas nanica grandes ou o suficiente para cobrir a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a frutose na forma e deixe esquentar até vira caramelo, na tonalidade desejada.
2
Virar a forma, de maneira que a calda cubra a forma toda inclusive nas laterais.
3
Fatiar as bananas e cobrir a forma com as fatias, reserve para colocar a massa pronta em cima.
4
Para a massa:
Bata as claras em neve e acrescente adoçante tal & qual, ainda batendo.
5
Em seguida, acrescente a manteiga, o leite, a farinha de trigo e bata tudo muito bem.
6
Diminua a potência da batedeira para o mínimo e acrescente o sal e o fermento, deixe bater por 30 segundos.
7
Despeje na forma reservada.
8
Leve para assar por 50 minutos em forno preaquecido a 200°C.