Aprenda a fazer um delicioso bolo de fubá sem farinha. (créditos: Shutterstock)
O bolo de fubá com um cafézinho é uma combinação praticamente impossível de resistir. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, o preparo tem aquele gostinho de casa da vó ou época de festa junina. Mas quem tem não pode consumir glúten - seja por questão de saúde ou escolha pessoal - precisa dizer não a essa delícia. Mas existe uma maneira de tornar a receita mais acessível para pessoas com restrições alimentares: é só retirar a farinha de trigo! Se você acha que bolo sem o ingrediente não dá certo, pode confiar porque não só funciona como ainda fica mais leve e fofinho. Veja como fazer!
Receita de bolo fubá sem farinha de trigo: Aprenda a fazer
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 50 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o fubá até tudo ficar homogêneo. Você também pode realizar essa etapa na batedeira ou até mesmo manualmente usando um batedor de arame (fuê).
- Quando a massa estiver bem lisa, transfira para uma tigela e acrescente o fermento e o coco ralado. O coco não é um ingrediente obrigatório, mas ele deixa o bolo mais saboroso e levemente úmido.
- Misture rapidamente a massa apenas para incorporar o fermento e o coco ralado (se estiver usando).
- Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga ou untada com manteiga.
- Leve a massa para assar no forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Para saber se o bolo está assado, faça o teste do palito.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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