Siga esse passo a passo e a quantidade certa de cenoura para o bolo perfeito! (Crédito: Reprodução/YouTube "Menino Prendado"
Entre os tipos de bolo mais comuns, o bolo de cenoura é praticamente uma das paixões nacionais. Ainda mais quando ele é feito com aquela textura fofinha e cobertura de chocolate que todo mundo ama.
Se você é do tipo que gosta de um bolinho para comer no café da manhã ou depois das refeições, vai adorar essa receita de bolo de cenoura com casquinha crocante de chocolate que vimos no YouTube do canal “menino prendado”.
Vem ver como é fácil fazer!
Bolo de cenoura perfeito
Essa receita perfeita de bolo de cenoura não só é fácil de fazer, mas também vem com uma deliciosa casquinha crocante de chocolate. Prepare-se para arrasar na cozinha e surpreender suas visitas com essa delícia de sobremesa!
A seguir, veja quais ingredientes você vai precisar:
Ingredientes
Ingredientes para a massa
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 300 gramas de cenoura (picada em rodelas)
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 xícara de chá de chocolate em gotas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (para empanar o chocolate)
Ingredientes para a calda
- 1 xícara de chá de achocolatado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de leite
Modo de preparo
Agora que temos todos os ingredientes, vamos começar a preparar a massa do bolo!
- O primeiro passo é misturar os ingredientes líquidos. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o leite. Essa combinação deixa a massa mais leve e fofinha, evitando que fique pesada.
- Depois de bater os ingredientes líquidos, é hora de adicionar as cenouras. Use 300 gramas de cenoura picada (lembre-se, a quantidade exata de cenoura é essencial para garantir a textura perfeita do bolo. O excesso de cenoura pode deixar a massa pesada e embatumada)
- Em seguida, adicione o açúcar e bata bem até que a mistura fique homogênea e bem incorporada. A cor deve ser vibrante e laranja, sinal de que as cenouras estão bem misturadas.
- Feito isso, pegue uma tigela e peneire os ingredientes secos: a farinha de trigo, o amido de milho e uma pitada de sal. Essa etapa é importante para evitar grumos e garantir que a massa fique leve e arejada
- Após peneirar, adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa delicadamente. Não é necessário bater demais: apenas misture até que tudo esteja incorporado. Para finalizar, adicione o fermento químico e misture suavemente
- Agora pegue as gotas de chocolate e misture-as com um pouco de farinha de trigo antes de incorporá-las à massa. Isso ajudará a mantê-las distribuídas de maneira uniforme
- Adicione essa misturinha à massa e vamos levar o bolo para assar!
- Despeje a massa em uma forma previamente untada e leve ao forno preaquecido a 180°C. O tempo de forno varia entre 40 a 45 minutos, mas o ponto certo é quando o bolo estiver dourado e com um cheiro delicioso invadindo a casa
- Enquanto o bolo assa, vamos preparar a calda crocante de chocolate. O segredo é fazê-la quando o bolo estiver quase pronto: em uma panela, misture o achocolatado, o açúcar, a manteiga e o leite. Ligue o fogo em temperatura média e deixe derreter, mexendo ocasionalmente
- Assim que a mistura começar a ferver, conte um minuto e desligue o fogo. Essa calda deve ser despejada sobre o bolo ainda quente, criando uma casquinha crocante que é simplesmente irresistível
- Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e despeje a calda quente por cima. Deixe descansar por cerca de 15 a 20 minutos para que a calda fique firme. O resultado é um bolo de cenoura fofinho com uma crosta crocante de chocolate que vai fazer todos pedirem mais.
Viu como é fácil fazer esse bolo delicioso? Para garantir que seu bolo de cenoura fique perfeito, siga as dicas do chef, ok? Algumas delas são:
- Meça a cenoura em gramas para evitar erros
- Use ingredientes em temperatura ambiente para melhor incorporação
- Não abra o forno durante o processo para evitar que o bolo murche
- Deixe a calda esfriar por alguns minutos antes de cortar o bolo, para que ela fique crocante
Com essas dicas e a receita detalhada, você está pronto para fazer um bolo de cenoura incrível. Aproveite cada mordida e compartilhe essa delícia com amigos e familiares. Bom apetite!
Não erre mais no bolo! Veja dicas essenciais para suas receitas sempre darem certo
Vão te chamar de profissional: os 5 mandamentos do bolo perfeito