Bolo de churros com casquinha crocante fez sucesso na internet e aqui em casa também: fácil de fazer e derrete na boca

O churros é um doce de origem ibérica que conquistou os brasileiros e mesmo com várias possibilidades de recheio, o mais popular costuma ser o com doce de leite. Se o tradicional já é uma delícia, imagine a sua versão em forma de bolo? A receita de um bolo de churros da Daniela Choma fez o maior sucesso no seu perfil no TikTok, especialmente por contar com uma casquinha crocante de dar água na boca. Fácil de fazer, esse bolo tem uma camada generosa de recheio e pode ser uma boa opção para servir em lanche da tarde ou para impressionar suas visitas, você precisa testar essa receita em casa. Vem aprender!

Bolo churros com casquinha crocante: aprenda a fazer 

Para lembrar o gosto de churros, a massa leva canela e essência de baunilha, criando um equilíbrio no sabor. Para o recheio a dica é utilizar um doce de leite de qualidade que você encontrar no mercado, mas também pode fazer a versão caseira na panela de pressão, só vai demorar um pouco mais. A casquinha crocante é o toque especial dessa receita, lembrando ainda mais a textura e sabor de um churros tradicional. Se achar necessário, adapte a quantidade de açúcar para deixar do seu gosto!

Ingredientes 

Massa 

• 5 ovos grandes
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 200 ml de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300g)
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Doce de leite pastoso a gosto 

Casquinha crocante

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de doce de leite (bem cheias)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo 

1. Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C
2. Aproveite também para untar uma forma, se quiser pode forrar o fundo com papel manteiga para facilitar ainda mais
3. Para a massa, bata os ovos com o açúcar até ficar fofo e claro
4. Depois, acrescente o óleo aos poucos, com a batedeira ligada
5. Coloque a canela, a baunilha e metade do leite e bata bem até misturar tudo
6. Adicione a farinha peneirada, intercalando com o restante do leite
7. Por último, acrescente o fermento e misture usando uma colher ou fuê
8. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 35 a 40 minutos
9. Se desejar, faça o teste do palito para ter certeza de que o bolo está assado
10. Retire do forno e deixe esfriar

Casquinha crocante

1. Enquanto o bolo esfrie, coloque em uma panela o açúcar, o doce de leite, manteiga e o leite
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar homogêneo
3. Quando começar a borbulhar, retire do fogo e adicione a canela
4. Misture um pouco e despeje imediatamente sobre o bolo, espalhando com uma espátula rapidamente
5. Deixe secar em temperatura ambiente até formar a casquinha crocante 
6. Aproveite!

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