Bolo feito a partir de bifes viralizou nas redes sociais (Foto: Reprodução Instagram @chefcuso)
Os bolos, com sua incrível diversidade de sabores, são verdadeiros protagonistas na culinária e encantam os paladares ao redor do mundo. Desde o clássico bolo de chocolate, com seu paladar reconfortante, até as combinações mais ousadas de frutas, especiarias e outros ingredientes, essas delícias conquistam todos os gostos. Agora você já imaginou comer um bolo confeitado feito de carne?
Essa ideia veio de Jack Mancuso, cozinheiro que coleciona quase 1 milhão de seguidores no Instagram: apelidada por ele de “Bolo de bife”, essa receita um tanto quanto bizarra e inovadora já foi visualizada por quase 10 milhões de internautas.
‘Bolo de bife’ leva rosas feitas com bacon
Tudo começa com três bifes de carne de tamanhos diferentes e também bem espessos: ele frita os bifes ao ponto, temperando com sal e pimenta normalmente, e reserva, para que eles descansem e não percam o sumo da carne e, assim, fiquem mais suculentos.
Em seguida, é hora de fazer a decoração do bolo: rosas de bacon. Elas são feitas com bacon fatiado e enrolado em diferentes camadas, além de temperada com páprica. “Esse é o tipo de rosa que eu quero em minha vida”, brincou Jack no vídeo.
Segredo do ‘bolo de carne’ está na montagem
O último passo dessa receita é o que pode a deixar um pouco menos inusitada para alguns. Esse bolo ‘confeitado’, na verdade, não leva pasta americana ou chantilly, mas sim purê de batata na montagem. Por isso, é importante preparar um purê consistente e saboroso: ele será usado como “base” antes do primeiro bife, o maior dos três.
Por cima dele, vai mais purê de batata e, em seguida, Jack coloca o segundo bife por cima, cobrindo a parte de cima e dos lados das duas camadas com o purê. A terceira camada é finalizada com o bife menor e mais purê. “Enfeite com azeite balsâmico, alecrim e as rosas de bacon”, contou. Confira o vídeo completo abaixo! Você faria esse bolo inusitado em casa ou comeria se algum amigo fizesse?
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