Bife à milanesa ao estilo suíço: uma receita fácil para fazer em casa com poucos ingredientes

Bife à milanesa todo mundo conhece e ama. Mas já imaginou cobrir aquele empanado crocante com um molho cremoso de queijo e gratinar no forno? É exatamente isso que faz a versão estilo suíço, uma adaptação que conquistou espaço em muitas cozinhas pelo sabor suave e pela textura irresistível. E o melhor: é fácil de fazer em casa com ingredientes simples. Vem aprender a fazer bife à milanesa ao estilo suíço para um jantar maravilhoso!

Receita de bife à milanesa ao estilo suíço: aprenda como fazer

Ingredientes para 4 pessoas:

4 filés de carne ou frango
2 ovos
farinha de rosca, sal e pimenta a gosto

Para o molho:

200ml de creme de leite
100g de queijo ralado (mussarela, prato ou o que tiver em casa)
1 colher de sopa de cream cheese, que é opcional mas deixa o molho ainda mais cremoso

Modo de preparo

Tempere os filés com sal e pimenta, passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite ou asse até ficarem bem dourados e crocantes. Reserve.
Numa frigideira em fogo baixo, aqueça o creme de leite sem deixar ferver.
Acrescente o queijo ralado e mexa até derreter completamente.
Se quiser um molho mais encorpado, adicione o cream cheese e misture bem.
Deixe cozinhar por alguns minutinhos.
Disponha os filés empanados numa assadeira, cubra com o molho de queijo e leve ao forno quente por 5 a 10 minutos, até borbulhar e dourar levemente por cima.

Como deixar o bife à milanesa ao estilo suíço ainda mais irresistível?

Coloque uma fatia de presunto por baixo do molho antes de gratinar. Acrescente uma pitada de noz-moscada ao creme para um toque de aroma especial. E se quiser uma crosta bem dourada, polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.

Sirva com arroz, salada ou o acompanhamento que preferir. Simples assim e muito gostoso.