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Você vai se apaixonar por essa receita de bife de porco à milanesa (Créditos: Canva)
Quando falamos em milanesa, todo mundo pensa logo em frango ou carne bovina, mas e se eu te falar que você vai gostar muito mais do bife de porco à milanesa? Pode confiar, é uma maneira diferente e muito gostosa de preparar essa proteína, e eu tenho certeza que todo mundo da sua casa vai amar. Confira a receita abaixo!
Receita de bife de porco à milanesa: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 4 bifes de carré desossados (cerca de 150 g cada sem osso)
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de orégano
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- farinha de rosca ou panko para empanar
- óleo para fritar
Modo de preparo:
Essa receita de bife de porco à milanesa é tão fácil de fazer que você nunca mais vai querer comer de outro jeito. E pode acreditar, fica tão ou mais saboroso do que as versões feitas com frango e com carne bovina.
O truque está em escolher um corte de porco que seja macio e suculento. Além do carré, você pode usar copa lombo, lombinho e picanha suína, sempre preservando um pouco da camada de gordura que vai garantir sabor e maciez à carne.
- Para começar, tempere os bifes de porco com sal e pimenta-do-reino. Se quiser garantir mais sabor, faça uma marinada usando esses temperos, alho picadinho, suco de limão e água e deixe descansar por, pelo menos, 2 horas.
- Depois que o bife estiver temperado, reserve e prepare a massa para empanar.
- Para isso, basta misturar os ovos batidos com leite, farinha de trigo, sal e pimenta a gosto e páprica. Reserve em um recipiente.
- Em outro recipiente, coloque a farinha de rosca ou panko e tempere com orégano.
- Passe os bifes na massa e, depois, na farinha de rosca.
- Leve para fritar em óleo quente por imersão até ficar douradinho de todos os lados.
- Retire do óleo e deixe escorrer em uma grelha ou no papel-toalha para sair o excesso de óleo.
E está pronto o bife de porco à milanesa. Sequinho, crocante e muito saboroso, você pode servir acompanhado de purê de batata, salada de maionese, arroz de brócolis e muito mais. Use a criatividade e bom apetite.
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