Name: Bife à milanesa recheado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 7 a 8 bifes de alcatra ou chã de dentro magros; sal e pimenta a gosto; 200 g de mussarela; 150 g de bacon; alho granulado; 3 ovos; 1 copo de farinha de trigo; 1 copo de farinha de rosca; 1 colherzinha (chá) de fermento em pó; palitos para fechar; óleo para fritar

@ Arih Alcantara

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Por Joel Pereira Junior

Ingredientes (7 porções)

7 a 8 bifes de alcatra ou chã de dentro magros
sal e pimenta a gosto
200 g de mussarela
150 g de bacon
alho granulado
3 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 copo de farinha de rosca
1 colherzinha (chá) de fermento em pó
palitos para fechar
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os bifes com sal, pimenta a gosto e reserve.
2
Frite o bacon, escorra o excesso e reserve.
3
Recheie os bifes com a mussarela, o bacon e polvilhe com o alho.
4
granulado, feche com palitos.
5
Bata os ovos, acrescente uma colher rasa de sopa de farinha de trigo uma colherzinha de chá de fermento em pó e uma pitada de sal.
6
Coloque a farinha de rosca em um recipiente adequado, para facilitar o manuseio.
7
Passe os bifes já recheados na farinha de rosca, nos ovos, e novamente na farinha de rosca um a um, reserve.
8
Aqueça o óleo em quantidade suficiente e frite até dourar.