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Sobremesas com café são deliciosas. (créditos: Shutterstock)
Enquanto muitas pessoas gostam de comer um doce após o almoço, há quem prefira tomar um cafezinho. O consumo da bebida depois das refeições é polêmico, mas assim, há quem não resista a pelo menos uma xícara, especialmente aqueles que buscam uma dose extra de energia para enfrentar a segunda parte do dia.
Para os amantes de doces e café, há ainda a possibilidade de acrescentar a bebida em diversas sobremesas, desde bolos, mousses e até sorvetes. Que tal explorar essa tendência e experimentar novas receitas? O TudoGostoso separou algumas receitas. Confira!
Sobremesas com café: delícias cafeinadas para comer após o almoço
Tiramisù
Quando o assunto é sobremesas com café, claro que não pode faltar o clássico Tiramisù. O doce italiano é um ícone da confeitaria e, segundo alguns historiadores, foi criado para deixar os homens mais animados. Se você nunca experimentou, vale a pena dar uma chance para essa maravilha. Receita de tiramisù.
Mousse de café
Aqui no TudoGostoso, o que não faltam são receitas de mousse. Entre tantas opções, também temos uma versão feita com uma combinação irresistível de chocolate e café. Uma sobremesa cremosa, com sabor rico e que fica pronta bem rapidinho. Receita de mousse de café.
Brigadeiro de café
Falando em chocolate com café, também é possível incluir o ingrediente na receita do tradicional brigadeiro. A versão fica ainda mais saborosa, e o sabor intenso do café dá uma equilibrada na doçura do chocolate, surpreendendo a todos com um sabor único. Receita de brigadeiro de café.
Brownie de café e chocolate
Não sabemos quem teve a ideia de incorporar pó de café na massa do brownie, mas aqui vai nosso muito obrigada. O ingrediente deixa o sabor do bolo mais intenso e profundo, realçando o gosto do chocolate e criando uma experiência de sabor único. Se você nunca experimentou, prepare-se para se apaixonar por essa combinação! Receita de brownie de café e chocolate.
Sorvete de café
Para quem abre mão de uma dose de cafeína mesmo nos dias de calor, a dica é apostar no sorvete de café. Seja para se refrescar ou dar aquele empurrãozinho de energia após o almoço, a sobremesa agrada até quem não costuma consumir a bebida. Receita de sorvete de café.
Affogato
O affogato é mais uma opção de sobremesa com café para os dias quentes. Neste preparo, o café vai por cima do sorvete bem gelado — geralmente de creme ou baunilha — e derrete tudo na medida certa. Receita de affogato.
Faz mal tomar café depois do almoço?
Antes de mais nada, vamos esclarecer algumas dúvidas sobre tomar café depois do almoço. O café contém cafeína, uma substância que ajuda a aumentar a energia e o estado de alerta. Por isso, ele pode ser uma mão na roda para quem sente aquela preguicinha pós-refeição.
Por outro lado, a cafeína tem substâncias chamadas antinutrientes, que podem atrapalhar a absorção de minerais importantes, como ferro e cálcio. Por exemplo, se você comer alimentos ricos em ferro, como carne vermelha ou feijão, e tomar café logo em seguida, pode acabar dificultando a absorção do ferro, principalmente se tomar café em grandes quantidades.
Outro ponto é como o café pode afetar o sistema digestivo. Algumas pessoas podem sentir azia ou o estômago irritado, especialmente quem já tem problemas como refluxo. Isso acontece porque o café aumenta a produção de ácido no estômago, o que piora esses sintomas.
Se você se preocupa com a absorção de nutrientes depois do almoço, o ideal é esperar entre 30 e 60 minutos antes de tomar o café. Esse tempinho é o suficiente para dar uma agilizada na digestão e evitar que o café atrapalhe a absorção de nutrientes.
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