O tiramisu, uma sobremesa italiana clássica e irresistível, oferece uma harmonia perfeita de texturas e sabores. Com camadas de biscoitos champanhe embebidos em café e um creme de queijo mascarpone, esta sobremesa encanta paladares com sua suavidade e combinação única de ingredientes. Os elementos principais para criar essa delícia são o queijo mascarpone (que pode ser substituído por requeijão cremoso tipo catupiry), biscoitos champanhe, creme de leite fresco, gemas de ovo, açúcar, café, conhaque (opcional) e chocolate em pó. O preparo é uma jornada de delicadeza e precisão: o chantilly firme é feito com o creme de leite, as gemas são batidas com açúcar e conhaque, e então o chantilly e o mascarpone são incorporados, resultando em um creme sedoso e saboroso. A montagem do tiramisu é feita com uma sequência de camadas: biscoitos rapidamente mergulhados no café, seguidos por uma camada do creme de queijo, repetindo-se o processo até que o recipiente esteja preenchido. O toque final é dado com o polvilhamento de chocolate em pó amargo. Após pelo menos 3 horas de geladeira para firmar as camadas, esta sobremesa está pronta para ser apreciada. O tiramisu oferece uma explosão de sabores que cativam os amantes de doces e proporcionam uma experiência culinária memorável. Experimente essa iguaria e encante-se com a combinação de sabores clássicos que fazem dessa sobremesa uma verdadeira obra-prima da culinária italiana.
Ingredientes (10 porções)
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1 pacote de biscoitos champangne
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500 g de queijo mascarpone (pode substituir com 500 g de requeijão cremoso tipo catupiry)
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250 ml de creme de leite fresco
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3 gemas
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150 g de açúcar
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1 cálice de conhaque (opcional)
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2 xícaras de café frio
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chocolate em pó
Modo de preparo
- 1
Bata o creme de leite na batedeira até obter um chantilly firme.
- 2
Reserve.
- 3
Bata o açúcar com as gemas e o conhaque por 3 minutos.
- 4
Acrescente o chantilly, o mascarpone e misture bem.
- 5
Montagem
Molhe rapidamente os biscoitos no café (um a um) e coloque em um refratário formando uma camada, coloque por cima uma camada do creme, faça mais uma camada de biscoitos molhados no café e por último mais uma camada de creme.
- 6
Para finalizar polvilhe chocolate em pó amargo.
- 7
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas e sirva.
Informações adicionais
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