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Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 27

Ingredientes

  • 1 Kg de bacalhau em lascas, dessalgado e cozido
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas médias
  • 4 tomates sem peles e sementes, picados
  • Azeite a gosto
  • 1 pimentão verde picado
  • Coentro picado e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de mostarda
  • 1 colher de purê de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • Azeitonas verdes sem caroço
  • 200 g de mussarela em cubos
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

  1. Refogue alho no azeite até dourar um pouco.
  2. Acrescente as lascas de bacalhau, coentro, pimenta-do-reino, cebola, pimentão, mostarda e purê de tomate e os tomates picados. Misture tudo. Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo, na própria água dos legumes. Não acrescente água. Não deixe grudar no fundo da panela.
  3. Quando estiver bem cozido, acrescente o creme de leite, o leite de coco e as azeitonas.
  4. Deixe apurar um pouco.
  5. Desligue o fogo.
  6. Coloque em um refratário, acrescente a mussarela em cubos, salpique queiro ralado e leve para gratinar no forno.

PELA WEB

Comentários

  • Nota 10! Sucesso na minha família!

  • Se eu fizer sem a mostarda da certo?

  • Posso fazer esta receita com outros peixes secos também ?

    • Sim, de preferência os de carne mais tenra. Se fizer com outros mais delicados, deixe para colocar no final do tempo de preparo. Assim ele cozinha sem desmanchar.

  • Quem pode me ajudar o que esse puré de tomate?

    • Você compra em lata ou sachê nos supermercados.

  • Pode usar merluza????

  • A:pessoa que fez com file de merluza .Como faz????

  • Essa é uma das minhas especialidades,qdo faço não dá pra quem quer.As vezes não coloco a azeitona por causa do sal e eu particularmente não gosto de queijo ralado ai aumento na mussarela fica MARAVILHOSO! Obrigada Tudo Gostoso pelas receitas.

  • Inesquecível é uma delíiiiiiiiiiiiiiiiiiicia toda vez que tem bacalhau em casa só sai essa receita.

  • Fiz hoje aqui em casa e todos adoraram, muito bom mesmo!!!!

  • Adorei a receita. Todos aqui em casa amaram. Acrescentei pimenta dedo de moça, catupiry e batata palha por cima do queijo. Ficou delicioso. Recomendo!

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