Seja conhecida como morangoffee, morangoffe ou morangonoffe, o que é de consenso comum é que está sobremesa é muito saborosa! Prima da famosa torta banoffee, esta versão com morangos é perfeita para quem quer trazer mais frescor e acidez para a sobremesa, mas sem perder toda a sua doçura característica. Ela leva uma base de massa amanteigada feita com biscoitos de maisena, gema de ovo e manteiga junto do recheio em camadas de doce de leite, morangos picados e chantilly. Não esqueça de caprichar na decoração da morangoffee utilizando os morangos, as amêndoas laminadas ou outros ingredientes da sua preferência. Em cerca de uma hora, você vai ter um doce que já é um evento por si só! Todos vão pensar que é de uma confeitaria ao servir na mesa, mas, com um preparo fácil como esse, você vai ver que não precisa ser um chef de cozinha para fazer essa receita de morangoffee. Confira!
Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Em um processador, triture o biscoito de maisena com a manteiga derretida.
- 2
Adicione a gema e bata até tudo se misturar por completo.
- 3
Preencha o fundo de uma forma removível com a massa e leve para assar em forno preaquecido à 180°C por 15 minutos.
- 4
Retire e deixe esfriar.
- 5
Coloque uma camada doce de leite no fundo, em seguida os morangos fatiados e finalize com o chantillly batido.
- 6
Leve à geladeira por 30 minutos.
- 7
Sirva decorado com mais morangos e as lâminas de amêndoas.
Informações adicionais
O que é morangoffee?
A morangoffee ou morangoffe nada mais é do que uma variação da torta de banana banoffee, sobremesa de origem inglesa que combina a banana com o toffee (caramelo em inglês) feito de doce de leite.
Ela é feita da mesma maneira que a banoffee, apenas trocando as rodelas de banana pelo morango picado e sendo decorada pelas amêndoas em lâminas. Ainda, existem versões de morangoffee que levam suspiro na sua cobertura, contrastando perfeitamente com o doce.
Sabia que tem como fazer morangoffee com massa de chocolate? É só trocar o biscoito de maisena por um biscoito de chocolate e seguir o preparo normalmente.
Dica para que a morangoffee não fique aguada
O morango é uma fruta que solta muita água após ser picado, o que pode prejudicar a textura de algumas sobremesas com morango, incluindo a receita de morangoffee. Para tirar o excesso de líquido, você pode colocá-los em uma peneira sobre um recipiente, polvilhar açúcar e deixar por 30 minutos na geladeira.
Nesse método, o açúcar puxa a água e desidrata a fruta, mas o ingrediente pode acabar deixando-a mais doce. Caso esse seja o seu medo, você pode secar bem os morangos com um papel toalha antes de preparar a torta morangoffee.
Mais receitas com morango para conhecer além da morangoffee
Além de ser conhecida pelos benefícios de comer morango diariamente, essa fruta também permite que você faça sobremesas deliciosas com um leve toque de acidez, saindo da doçura das sobremesas com chocolate.
Fora a morangoffe, aqui no TudoGostoso temos muitas outras como o morango do amor, o cheesecake com molho de morangos, a mousse de morango, o merengue de morango, o pavê de morango, a sobremesa de morango e o bolo de chocolate com morangos que são tão gostosos quanto!
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