250 g de mandioca
óleo suficiente para fritá-las
6 dentes de alho grandes espremidos (quanto mais, melhor)
sal a gosto
Lave as mandiocas.
Deixe-as de molho em água para facilitar o descascar.
Descasque-as e corte em pedaços de aproximadamente 7 cm de comprimento.
Cozinhe os pedaços na panela de pressão, por 30 minutos, de modo a deixá-los al dente.
Após o cozimento, corte-as, ainda quentes, tipo palito e frite-as em óleo quente até dourar.
Retire-as e coloque-as em papel absorvente e reserve.
Unte uma outra panela com um pouco do óleo que usou para fritar a mandioca.
Frite o alho espremido até dourá-lo.
Junte aí as mandiocas já fritas.
Salpique sal ou fondor e sirva.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Daura Brandão
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Em todas as outras receitas de mandioca frita são 15 minutos o cozimento , nesta receita colocaram 30 minutos . Vai derreter totalmente. Não da para fritar depois .
Não deve-se chamar mandioca, mas sim aipim. Mandiocas são venenosas e seu consumo inadequado pode causar sérios riscos a saúde
Boa tarde... eu fiz uma vaca atolada em casa dai retirei a metade da mandica ja cozida e bem temperada... deixei escorrer bem e fritei em oleo bem quente com um dente de alho inteiro... nossa impossivel descrever o sabor
O bando viu! Deixa o tempo necessário pra amolecer, como esse povo gosta de causar e encher o saco, se soubessem cozinhar não estariam aqui enchendo o saco! Receita ótima!!!
uma duvida, depous de cortar em palitos posso fritar na frutadeira elétrica? alguém ai ja fez isso?
So pode na palena de pressao ?
30 mimutos??? Ta louca. Vai virar caldo.
Sempre faço mandioca e coloco 10 minutos na panela de pressão!
Deixei 10 min na pressão. Suficiente. Fica uma delícia.
Gente os 30 minutos na pressao e relativo depende da mandioca... o certo e ficar de olho