Essa deliciosa receita de batata recheada será a sua nova forma favorita de preparar o vegetal! Com uma casca supermacia e o interior recheado de cremosidade, ela é um acompanhamento fácil e extremamente saboroso capaz de roubar a atenção dos pratos principais. A dica para garantir uma batata recheada com esse resultado é utilizar tubérculos já cozidos que estejam macios para retirar a polpa, mas sem estar mole demais para que não se desfaça. Para não desperdiçar e aproveitar a batata por inteira, essa parte que foi removida é usada no recheio junto com creme de leite, ovo, mussarela, bacon, sal, pimenta-do-reino e cebolinha. A batata recheada ainda vai ao forno por alguns minutos para derreter o queijo e ser saboreada bem quentinha, sendo ideal para aquecer o coração e o paladar. Aprenda como fazer batata recheada e deixe as suas refeições ainda mais gostosas e sofisticadas sem passar dificuldades na cozinha!
Ingredientes (2 porções)
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Utensílios
Panela
Forma
Ralador
Tigela
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Modo de preparo
- 1
Retire a polpa das duas batatas cozidas, deixando uma cavidade em cada uma, reserve.
- 2
Em um recipiente, misture as polpas da batata com sal, pimenta, ovo, queijo mussarela, bacon frito e creme de leite, misture bem.
- 3
Em um tabuleiro, coloque as duas batatas e distribua em cada cavidade um pouco de queijo mussarela, a mistura das polpas, bacon frito, mais um pouco de queijo mussarela por cima, bacon e finalize com cebolinha picada a gosto.
- 4
Leve ao forno (230° C), por cerca de 20 minutos.
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Informações adicionais
Como cozinhar a batata para fazer batata recheada?
Acertar o tempo de cozimento da batata é um passo essencial para garantir que a sua batata recheada fique com a textura perfeita. Ela deve estar macia, mas não chegando ao ponto de desmanchar.
Se quiser agilizar o processo, você pode cozinhar a batata na panela de pressão. Mas, se não tiver experiência, use a panela comum. Ela é até melhor para você conferir o ponto do tubérculo antes de fazer a receita de batata recheada.
Assim que a panela com água começar a ferver, vai acompanhando o cozimento das batatas. Quando elas estiverem macias, jogue-as em uma tigela com água fria para interromper o processo e seque-as bem com um papel toalha. Depois, pode continuar o preparo da batata recheada simples.
Como fazer batata recheada com outros recheios
O melhor de aprender como fazer batata recheada é que você pode explorar a criatividade e inovar a receita com outros tipos de recheios. Mesmo se não quiser usar o bacon, ele pode ser substituído por presunto, frango desfiado, carne moída ou até legumes.
Já para quem gosta de recheios diferenciados para batata assada recheada, então experimente prepará-la com strogonoff de frango ou strogonoff de carne!
Além da batata recheada: mais formas de preparo
A batata é um ingrediente superversátil que pode ser feita de diversas formas, indo desde uma batata frita ou uma batata assada até uma batata recheada no forno, por exemplo!
Além disso, também é possível preparar outros pratos deliciosos com ela como o purê de batata, o nhoque de batata, a batata gratinada, o pão de batata, a coxinha com massa de batata, a batata souté, o creme de batata simples, a batata rosti e o bolinho de batata!
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