Prato tipicamente brasileiro, a broa de fubá é o nome dado em algumas regiões de Minas Gerais para a receita de bolo feita com o ingrediente que fica com uma aparência mais rústica e cremosa. Diferentemente dos pequenos bolinhos de milho de mesmo nome, ela fica com uma massa mais líquida do que as broas de fubá tradicionais. Com um preparo simples começando inicialmente no liquidificador, você prepara o quitute em poucos minutos e só precisa esperar o tempo de forno para poder saboreá-lo. Perfeita para estar incluída no seu cardápio de café da manhã ou do lanche da tarde, a broa de fubá fica incrivelmente deliciosa servida junto daquele cafézinho de lei. Ela ainda rende cerca de 24 porções para que toda a família e amigos possam aproveitar um pedaço dessa maravilha e, se bobear, até repetir. Depois de conhecer essa receita de broa de fubá, ela será obrigatória na sua rotina!
Ingredientes (24 porções)
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Utensílios
Liquidificador
Copo medidor
Fogão
Forma
Forno elétrico
Tigela
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Modo de preparo
- 1
Bata os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 2
Despeje em uma vasilha e misture a farinha de trigo e o fermento em pó com auxílio de uma colher.
- 3
Unte a forma com óleo e farinha de trigo e asse em forno médio por 30 minutos, aproximadamente.
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Informações adicionais
Como incrementar a broa de fubá
Essa receita de broa de fubá tem uma base simples que permite a adição de alguns ingredientes para deixá-la ainda mais gostosa! Um deles é a erva-doce, que dá um aroma especial e um sabor adocicado que harmoniza perfeitamente com a massa.
Outras sugestões para incrementar a broa de fubá são o queijo picado que vai dar mais umidade e cremosidade para a massa, as raspinhas de limão que vão trazer um toque cítrico ou o coco ralado que dá um sabor mais tropical e adocicado.
Dicas para assar a broa de fubá
Essa forma de como fazer broa de fubá é bem semelhante às receitas de bolo tradicionais, devendo ser assada com a temperatura do forno médio (entre 180°C a 200°C) e sem abrí-lo durante os primeiros 30 minutos para não dar choque térmico e solar.
Essa temperatura vai garantir que a broa de fubá simples asse uniformemente sem deixar o interior cru. Se quiser ver se ela está pronto, espete um palito de dente no centro do bolo e verifique se ele sai limpo. Se sim, então está pronto!
Use o ingrediente em mais receitas com fubá
O fubá é um tipo de farinha de milho que possui grãos médios e pode ser utilizada no preparo de diversos pratos, seja salgados ou doces como a broa de fubá.
Quer conhecer algumas delas? Então veja o bolo de fubá simples, o bolo de fubá com goiabada, o mingau de fubá, a sopa de fubá, a polenta básica, o angu à mineira, o peixe empanado com fubá, a bolacha de fubá, o pão de fubá e as panquecas de fubá!
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