Panquecas de fubá

Misture todos ingredientes secos, depois o ovo e misture bem

Adicione o leite, a essência e mexa bem até obter uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira em fogo baixo, unte com um papel toalha pouco molhado com óleo.

Retire a frigideira por um instante do fogo e com uma concha pequena, adicione massa no centro usando a mesma para dar forma.

Frite a panqueca até encher de bolhas e começar a secar as bordas, vire com ajuda de uma escumadeira, e deixe fritar.

Ótima opção de café da tarde e da manhã.