Pipoca de leite Ninho é a versão incrementada desse lanche rápido que traz a crocância da pipoca com o doce do caramelizado e o sabor especial do leite em pó que cobre tudo. É uma daquelas receitas que transforma uma tarde rotineira em um momento especial para tornar o que já é bom em algo ainda melhor. Perfeita para todas as idades, essa versão da pipoca doce se tornou um clássico moderno, conquistando paladares pelo toque aveludado que só o leite Ninho é capaz. Vendida muitas vezes como uma receita gourmet, aprender como fazer pipoca de leite Ninho é muito mais fácil do que você imagina e não precisa nem de pipoqueira! Os ingredientes da receita de pipoca de leite Ninho são os clássicos da versão caramelizada, como milho, açúcar, água e óleo. Depois de pronta é só caprichar no leite em pó para grudar no açúcar e cobrir esse lanche delicioso.
Ingredientes (10 porções)
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Utensílios
Panela
Bowl
Colher de pau
Copo medidor
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Modo de preparo
- 1
Coloque o óleo, a água, o açúcar e o milho de pipoca em uma panela grande e mexa bastante (sim, tudo junto).
- 2
Mexa em fogo alto até começar a estourar a pipoca (pode demorar uns 15 minutos), tenha cuidado para não se queimar quando a pipoca pular.
- 3
Baixe o fogo, feche a panela e mexa de vez em quando (sacudindo a panela), até você ouvir as pipocas pararem de estourar.
- 4
Assim que as pipocas demorarem mais de 5 segundos para estourar, desligue o fogo.
- 5
Quando sua pipoca estiver pronta, ela vai ficar "caramelizada" e um pouco colada uma na outra por causa da calda.
- 6
Coloque o leite ninho em uma vasilha e misture bem a pipoca com o leite ninho.
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Informações adicionais
Pipoca de leite Ninho perfeita: dicas para acertar no processo
Fazer pipoca de leite Ninho é tão simples quanto fazer uma pipoca doce, mas justamente um dos maiores problemas nesse preparo é o medo de queimar o caramelo. Mas fique tranquilo! A gente jura que, com algumas dicas, você consegue preparar essa delícia de forma prática.
Para fazer pipoca doce sem queimar, a dica é usar uma panela larga que esquente por igual e tenha tampa. Além disso, não mexa a mistura depois de levar ao fogo. Espere as pipocas começarem a estourar e só então faça movimentos giratórios de leve. Não use uma espátula para não cristalizar o açúcar.
Se não quiser arriscar, um truque certeiro que leva um pouco mais de tempo mas não tem risco é estourar primeiro as pipocas na panela com óleo e depois preparar o caramelo e então juntar o leite em pó da pipoca de leite Ninho gourmet.
Você tem como fazer pipoca de leite Ninho com o milho de pipoca comum, mas, se quiser incrementar, use a pipoca mushroom. Esse tipo de milho faz aquelas pipocas redondinhas perfeitas para uma pipoca gourmet de leite Ninho.
Você inclusive pode usar esse milho para deixar outras receitas de pipoca doce ou salgada em gourmet. Ela facilmente incrementa uma pipoca de chocolate, uma pipoca vermelha e até uma pipoca com bacon.
Além da receita de pipoca de leite Ninho: outras receitas com o leite em pó
Se o que te agrada na receita de pipoca de leite Ninho é a a textura e sabor do leite em pó, a boa notícia é que temos outros preparos para aproveitar esse ingrediente doce versátil.
Confira as receitas com leite Ninho do TudoGostoso, como o brigadeiro de leite em pó, o recheio de leite Ninho para bolos, a bala de leite Ninho, o pavê de morango com leite Ninho e o pastel de leite Ninho!
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