A pipoca de chocolate transforma qualquer tarde ou noite em casa numa verdadeira sessão de cinema! Muito mais econômica que as versões prontas, essa receita leva apenas quatro ingredientes fáceis da sua despensa: milho para pipoca, açúcar cristal, achocolatado e água. O grande diferencial desta versão do TudoGostoso é a técnica infalível de preparar a calda doce separadamente. Esqueça o pesadelo de queimar o fundo da panela tentando estourar o milho junto com o açúcar! Aqui, você prepara uma calda cremosa de açúcar e achocolatado que lembra um brigadeiro mole e despeja nos grãos já estourados, garantindo uma pipoca de chocolate sequinha, absurdamente crocante e toda coberta com essa delícia. Se você adora ter um docinho à mão enquanto assiste algo na televisão, essa pipoca de chocolate simples é a sugestão ideal para que esse momento fique ainda mais gostoso, não importa se está sozinho, com a família ou com os amigos!
Ingredientes (4 porções)
-
-
-
-
Utensílios
Panela
Colher de pau
Pipoqueira
Ao clicar em comprar você será redirecionado para um site externo
Modo de preparo
- 1
Misture o achocolatado com o açúcar.
- 2
Coloque água suficiente para cobrir a mistura.
- 3
Leve ao fogo e mexa sempre para não encaroçar.
- 4
Ferva até ponto de brigadeiro mole.
- 5
Estoure a pipoca. Quando terminar de estourar desligue o fogo, despeje a calda na pipoca com ambas estando quentes e mexa rapidamente a pipoca até cristalizar a calda.
- 6
Obs: Não se preocupe quando você jogar a calda e a pipoca murchar. O que faz a pipoca ficar boa é mexê-la rapidamente.
Veja também…
Informações adicionais
Como acertar no ponto da calda da pipoca de chocolate?
Ao invés de jogar todos os ingredientes em uma panela, essa maneira de como fazer pipoca de chocolate é feita com uma calda de chocolate à parte para jogar por cima da pipoca. Mas é preciso ter atenção a alguns detalhes para que ela fique no ponto certo.
Nessa receita de pipoca de chocolate, a calda precisa ficar em um ponto de brigadeiro mole, que é quando ele não está grudando no fundo da panela e cai em fios curtos ao levantar com uma colher.
Se quiser, pode adicionar uma colher (sopa) de manteiga para ajudar nesse processo. Também é recomendado que você não adicione muita água para que ela não prejudique a textura da pipoca com chocolate. Coloque cerca de 2 colheres (sopa) que já é suficiente.
Também é importante que você mexa a calda sem parar até que ela atinja o ponto necessário, pois ela pode grudar no fundo da panela ou até amargar a pipoca com chocolate simples.
Para não ter uma pipoca doce grudenta, o segredo é mexer bastante depois que adicionar a calda na pipoca até ela secar para separar todos os pedaços. Assim, é garantido que a sua pipoca de chocolate ficará soltinha e crocante!
Como armazenar a pipoca de chocolate para ela não murchar?
Fez uma quantidade grande de pipoca de chocolate caseira e acabou sobrando? Para manter a sua pipoca tão crocante quanto no minuto em que saiu da panela, o segredo principal é deixá-la esfriar por completo em temperatura ambiente antes de guardar. O calor gera vapor, e fechar a pipoca ainda morna fará com que ela murche instantaneamente.
Quando os grãos estiverem totalmente frios e a casquinha cristalizada, guarde-os em um pote com fechamento hermético ou em saquinhos do tipo zip lock, tirando o máximo de ar possível. Mantenha o recipiente no armário, longe da umidade, e nunca coloque na geladeira.
Como fazer pipoca doce com outros sabores?
A pipoca é uma opção de lanche excelente para comer enquanto está vendo um filme ou uma série, além de ser superfácil de preparar! E para os amantes tanto da tradicional pipoca de panela salgada ou quanto de pipoca doce, o que não falta aqui são receitas para agradar todos os gostos.
Se você gostou de aprender como fazer pipoca com chocolate, conheça também a pipoca de leite Ninho, a pipoca caramelada, a pipoca doce vermelha, a pipoca com manteiga, a pipoca fit sem óleo, a pipoca colorida, a pipoca com melado e a pipoca com queijo crocante!
Para fazer pipoca digna de cinema, veja também:
Como fazer pipoca sem usar óleo e sem queimar o milho? Com esse passo a passo fica muito fácil e menos calórico
Pipoca doce igual de cinema: fica crocante e caramelizada com essa receita sensacional
Pipoca doce caramelizada com mel: faz rapidinho no micro-ondas, sem óleo!
