A cobertura de chocolate durinha para bolos é uma das favoritas de muita gente e por um bom motivo. Afinal, a textura levemente crocante por fora com a cremosidade do chocolate docinho por baixo enriquece o sabor de qualquer bolo. A receita de cobertura de chocolate dura usa quatro ingredientes muito simples: achocolatado, açúcar, leite e manteiga. Se quiser, pode substituir o achocolatado por chocolate ou cacau em pó para não ficar tão adocicado e ter ainda mais sabor do chocolate. Com eles em mãos, basta levar a fogo baixo e mexer até a calda ficar espessa. Depois é jogo rápido: é só espalhar a cobertura de chocolate durinha por cima do bolo e esperar esfriar e endurecer! Fica uma delícia e combina com vários sabores, pode ser bolo simples, de chocolate, de cenoura, de laranja, formigueiro… Você escolhe! Confira o passo a passo de como fazer cobertura de chocolate durinha e deixe qualquer bolo mais especial.
Ingredientes (1 porção)
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Utensílios
Panela
Colher de pau
Copo medidor
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Modo de preparo
- 1
Misture todos os ingredientes na panela.
- 2
Leve ao fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, até ferver e que fique com a consistência grossa.
- 3
Retire do fogo e jogue por cima do bolo, não espere esfriar para não endurecer.
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Informações adicionais
Dicas para fazer a receita de cobertura de chocolate durinha
Para fazer uma cobertura de chocolate durinha sem erro, experimente trocar o leite pela mesma medida de água. Funciona da mesma forma e garante a textura no ponto certo.
Outra dica para acertar no ponto da receita de cobertura de chocolate dura é ficar atento ao fogão. Se tirar cedo demais do fogo, não vai endurecer. Se mexer demais, acaba muito grossa. Por isso use sempre fogo baixo e fique de olho na fervura. Se começou a borbulhar, quer dizer que está pronta!
Essa receita de cobertura de chocolate durinha não precisa ser usada apenas no bolo de chocolate. Ela é uma calda versátil que funciona no bolo simples, no bolo de cenoura, no bolo de laranja, no bolo formigueiro e muito mais!
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