Name: Bolo de milho vulcão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 espigas de milho cru (debulhadas); 2 xícaras (chá) de açúcar; 3/4 de óleo (180 ml); 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de fubá; 2 xícaras (chá) farinha de trigo; 1 colher (sopa) fermento em pó; 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado (opcional); 2 espigas de milho cru (debulhadas); 2 xícaras (chá) leite; 1 caixa de leite condensado; 1 xícara (chá) de leite de coco; 1 colher (sopa) de manteiga; Canela em pó para polvilhar (opcional)

@ Tiago

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Por Tiago

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 ovos
3 espigas de milho cru (debulhadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 de óleo (180 ml)
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado (opcional)

Cobertura

2 espigas de milho cru (debulhadas)
2 xícaras (chá) leite
1 caixa de leite condensado
1 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de manteiga
Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata no liquidificador os ingredientes: milho, leite, óleo, queijo ralado e o ovo, até o milho estar bem triturado.
2
Acrescente o açúcar, o fuba e a farinha de trigo aos poucos, e bata mais 2 minutos ou até que os ingredientes se misturem.
3
Desligue o liquidificador e acrescente o fermento, mexendo manualmente.
4
Coloque em uma forma com furo central untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido a 180º C por 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
5
Cobertura:
Bata no liquidificador o milho, o leite e o leite de coco.
6
Passe na peneira (opcional), e transfira para uma panela.
7
No fogo médio, adicione a manteiga e o leite condensado, mexendo sempre até o ponto de mingau grosso.
8
Cubra o bolo com o mingau, completando o furo central, polvilhe com canela e leve até a geladeira por 1 hora.