Com a chegada da Páscoa, aprender como fazer ovo de Páscoa caseiro vira o objetivo de muitas pessoas que querem economizar no presente para a família ou até para quem quer conseguir um dinheiro extra. O ovo de Páscoa nada mais é do que uma barra de chocolate em formato de ovo e recheada com lembrancinhas ou mais delícias, mas que faz a diferença na hora de celebrar a data. Por causa disso, o processo de preparar um ovo caseiro de chocolate não é muito complicado e não precisa de muitas ferramentas. Tudo que você precisa é da forma para ovo de Páscoa e o chocolate à sua escolha. Você pode fazer de chocolate ao leite, meio amargo, branco ou até uma mistura de dois ou todos eles. Depois de derreter o chocolate e colocá-lo no molde até firmar, você pode rechear o ovo de Páscoa do jeito que você quiser para agradar o seu gosto ou de quem vai ser presenteado.
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Primeiro, pegue a barra de chocolate preta e derreta de 40 a 50 segundos, dependendo da potência do seu micro-ondas.
- 2
Agora misture bem o chocolate, espere um pouco e coloque dentro do molde, dos dois lados em formato de círculo.
- 3
Coloque o molde no congelador de 5 a 10 minutos.
- 4
Derreta a barra de chocolate branco de 40 a 50 segundos (40 segundos está bom).
- 5
Depois que congelou de 5 a 10 minutos, tire o molde do congelador.
- 6
Agora tire o chocolate branco do micro-ondas.
- 7
Passe o chocolate branco, dentro de todos os dois lados do molde e coloque um pouco de chocolate preto por cima para ficar mais gostoso.
- 8
Coloque o molde novamente no congelador de 15 a 20 minutos e está pronto!
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Informações adicionais
Como temperar o chocolate do ovo de Páscoa
O melhor tipo de chocolate pra ovo de Páscoa de qualidade é o nobre ou puro. Mas se quiser utilizá-lo, é preciso saber que há uma temperatura correta para derretê-lo se quiser um ovo de Páscoa com casquinha brilhante e resistente.
A temperatura ideal para chocolate ao leite é 30ºC, para chocolate branco, 28ºC, e para chocolate amargo, 31ºC. Para temperar o chocolate no micro-ondas, derreta 2/3 por um minuto em intervalos curtos de dez segundos, sempre parando para misturar.
Na última ida ao forno micro-ondas, você perceberá que o chocolate estará mais grosso e mais brilhante. Misture 1/3 restante para resfriá-lo até que você consiga colocar um pouco nos lábios sem se queimar. Nessa hora você pode usar o chocolate para fazer o ovo de Páscoa caseiro.
Se você prefere derreter o chocolate do ovo caseiro em banho-maria. Coloque a vasilha com o chocolate em cima de uma panela com água fervente e mexa o chocolate com uma espátula puxando sempre do centro em direção às bordas.
Quando todos os pedaços estiverem derretidos, coloque a vasilha sobre água gelada em um banho-joão e mexa para resfriar o chocolate. Coloque um pouco do chocolate nos lábios para saber se está na temperatura certa e já pode usar para fazer receitas de ovo de Páscoa.
Caso não queira ter esse trabalho, você pode usar outro tipo de chocolate: o fracionado. Ele tem mais gordura vegetal adicionada, então tem menor qualidade, mas não sofre com o calor e basta derreter de uma vez e botar na forma de ovo de Páscoa.
Adicione recheio ao seu ovo de Páscoa caseiro
Uma das vantagens de aprender como fazer ovo de Páscoa caseiro é que você pode adicionar o que você quiser à receita, inclusive diferentes recheios. No TudoGostoso, você encontra várias receitas de recheio de ovo de Páscoa que podem deixar seu ovo caseiro ainda mais delicioso.
Entre os mais tradicionais, temos brigadeiro de colher, beijinho e doce de leite. Se você quiser algo diferente, crème brûllèe, brigadeiro de pistache, mousse de maracujá, mousse de limão, e até mesmo bolo de cenoura são boas opções. Se inspire com nossas receitas!
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