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Ovo de páscoa decorado e recheado com nozes

5 1.0
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Preparo
Rendimento 1 porção
Comentários 1

Ingredientes

  • 350 g de chocolate ao leite
  • 100 g de chocolate branco
  • 1 pote de nozes picados
  • 1 forma de ovo de 250 g
  • Papel alumínio, o quanto baste

Modo de Preparo

  1. Pique o chocolate ao leite em pedaços pequenos, e faça o mesmo com o chocolate branco.
  2. Separe o chocolate branco em 3 porções.
  3. Coloque 2 porções de chocolate num recipiente e uma porção em outro.
  4. Coloque as 2 porções de chocolate branco no microondas por 30 segundos em potência média, após retirar o recipiente do microondas acrescente a outra porção até ter uma composição sem qualquer pedaço de chocolate.
  5. Isso se chama têmpera, para que o mesmo não derreta novamente.
  6. Pegue o saco de confeitar com o bico liso, o mais fio possível.
  7. Coloque o chocolate branco dentro do saco de confeitar.
  8. Segure a forma do ovo com a mão bem firme e com a outra confeite na forma de ?ziguezague?, a certa distância da forma, quantas vezes quiser.
  9. Passe a faca sem serra na superfície da forma, retirando o excesso de chocolate das bordas.
  10. Cubra a forma com papel alumínio e coloque sobre uma tábua, com a superfície plana voltada para cima.
  11. Leve a geladeira e deixe esfriar por 5 minutos.
  12. Enquanto a forma esfria, derreta o chocolate ao leite.
  13. Separe o chocolate em 3 porções iguais.
  14. Coloque 2 porções de chocolate num refratário.
  15. Corte a porção restante em pedaços bem pequenos e coloque em outro recipiente.
  16. Pegue a porção maior de chocolate ao leite e leve ao microondas por 40 segundos em potência alta.
  17. Retire o recipiente do microondas e acrescente o resto do chocolate ao leite picado, até ficar homogêneo.
  18. Retire a forma da geladeira.
  19. Acrescente uma camada do chocolate ao leite, correspondente a 3 colheres de sopa, espalhe do funda as bordas, e após retire o excesso.
  20. Coloque novamente na tábua, porém com a superfície plana voltada para baixo.
  21. Separe o restante do chocolate ao leite em duas partes e acrescente as nozes.
  22. Retire a forma da geladeira, retire o papel alumínio e repita o procedimento, porém, agora com o chocolate com as nozes.
  23. Resfrie por mais 5 minutos, após retire da geladeira, como anteriormente, só que agora acrescente o resto do chocolate ao leite e deixe por mais 10 minutos na geladeira.
  24. No total de 3 camadas.
  25. Espere até que o ovo crie uma bolha de ar e deixe desprender da forma, sobre uma tábua forrada com papel alumínio.
  26. Deixe secar por 12 horas em lugar seco e arejado.
  27. Após a secagem, embrulhe com papel chumbo e coloque os bombons de sua preferência.
  28. Mantenha em um lugar seco e arejado.

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Comentários

  • ta tudo tão bem explivado, só faltou a foto!

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