Você só precisa de 2 ingredientes e 10 minutos para fazer uma deliciosa mussarela caseira

Publicado em 17/10/2024 às 13:07

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Você nunca mais vai gastar dinheiro com muçarela fresca depois que aprender essa receita!

Você só precisa de 2 ingredientes e 10 minutos para fazer uma deliciosa mussarela caseira

A muçarela é um dos queijos mais populares do Brasil. Ela é utilizada no preparo de inúmeras receitas como palitinhos de muçarela, queijo quente, bolinha de queijo e muito mais. O tipo que estamos acostumados é processado, com um tom amarelo claro, sabor suave e, normalmente, fatiado. A muçarela fresca também pode ser encontrada no Brasil, o problema é que ela é normalmente mais cara. Mas você sabia que é possível fazer muçarela fresca em casa usando apenas dois ingredientes? Vem que a gente te ensina!

Como fazer muçarela fresca caseira: receita rápida e prática

Ingredientes:

2 litros de leite integral
110 ml de vinagre branco

Modo de preparo:

Para fazer essa receita de muçarela, você vai precisar de uma panela grande que comporte a quantidade de leite indicada. Em seguida, acrescente o vinagre e leve para cozinhar em fogo médio, misturando delicadamente, até que o leite comece a talhar e forme grumos.
Quando isso acontecer, desligue o fogo e espere mais cinco minutos para que a parte sólida do leite se desprenda do soro.
Coe o conteúdo da panela usando uma peneira ou um pano de prato limpo e transfira a coalhada para um recipiente que possa ir ao micro-ondas.
Leve a coalhada ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos.
Passado esse tempo, retire a coalhada do recipiente com cuidado para não se queimar e vá amassando devagar até chegar no formato arredondado. Se preferir, faça pequenas bolinhas.
Quando a muçarela estiver pronta, armazene em um recipiente, coberta com água e uma pitada de sal, dentro da geladeira. Ela dura até sete dias dessa forma.