Maionese saudável e deliciosa com apenas 4 ingredientes e pronta em 10 minutos

Publicado em 26/10/2025 às 19:03

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Faça uma maionese vegana cremosa e rápida, perfeita para saladas, sanduíches e molhos, sem ingredientes de origem animal

Maionese saudável e deliciosa com apenas 4 ingredientes e pronta em 10 minutos — Maionese vegana cremosa pronta para acompanhar saladas, sanduíches ou molhos caseiros, saudável e cheia de sabor. (Foto: Shutterstock)

Cada vez mais pessoas buscam alternativas saudáveis e livres de ingredientes de origem animal, e a maionese vegana é a escolha ideal. Com apenas quatro ingredientes e 10 minutos de preparo, você consegue uma versão cremosa, saborosa e totalmente natural, sem conservantes. É a opção perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes para maionese vegana

100 ml de leite de soja natural (sem açúcar ou aromatizantes)
200 ml de óleo suave (girassol, azeite suave ou uma mistura de ambos)
1 colher (chá) de mostarda (opcional, para sabor e estabilidade)
1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou suco de limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca ou preta moída (opcional)

Passo a passo para preparar maionese vegana

Preparando a base

Em um copo alto de liquidificador, adicione o leite de soja, a mostarda, o sal e o vinagre ou suco de limão.
Comece a bater em velocidade baixa.

Emulsionando o óleo

Sem parar de bater, adicione o óleo aos poucos, em fio fino, até obter uma emulsão perfeita.
Continue batendo até a mistura engrossar e ficar cremosa, com textura semelhante à maionese tradicional.

Ajustes finais e armazenamento

Prove e ajuste o sal ou a acidez ao seu gosto. Adicione pimenta se desejar um toque especial.
Guarde a maionese em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Tempo de preparo

Medir e misturar ingredientes: 5 minutos
Bater até atingir consistência cremosa: 5 minutos

Dicas para aproveitar sua maionese vegana

Use como base para molhos de salada, pastinhas e patês.
Experimente adicionar ervas frescas, alho ou páprica para variar o sabor.
Ideal para sanduíches, wraps e lanches rápidos, garantindo frescor e sabor natural.