O ovo é um alimento considerado saudável e rico em proteínas e vitaminas (Crédito: Shutterstock)
O ovo é um alimento altamente nutritivo e versátil, presente no prato de milhões de pessoas ao redor do mundo por ser gostoso, versátil e barato.
Famoso por ser uma excelente fonte de proteínas e ter uma lista rica de nutrientes, como vitaminas A, D, E, e do complexo B, além de minerais como fósforo, ferro, zinco e cálcio, o ovo é considerado um verdadeiro "superalimento".
Mas, afinal, existe uma quantidade recomendada para seu consumo diário? A Organização Mundial de Saúde (OMS) traz algumas orientações surpreendentes.
A quantidade ideal de ovos segundo a OMS
Para aproveitar todos os benefícios do ovo sem excessos, a OMS sugere uma recomendação semanal em vez de diária: a organização afirma que adultos saudáveis devem consumir cerca de sete ovos por semana.
Essa média — equivalente a aproximadamente um ovo por dia — visa proporcionar o máximo dos benefícios nutricionais do ovo, sem expor a saúde a riscos associados ao consumo excessivo de colesterol e gordura.
Para indivíduos com níveis elevados de colesterol ou que enfrentem outras condições de saúde, a orientação é mais restrita. Nestes casos, a recomendação varia entre três e quatro ovos por semana.
Proteína no ovo e a quantidade certa por pessoa
A recomendação sobre o consumo de ovos pode variar também com base no peso de cada indivíduo e em seus objetivos de saúde e a ingestão de proteínas deve estar alinhada ao peso corporal.
Em geral, a recomendação para adultos saudáveis é consumir cerca de 0,8 a 1,8 gramas de proteína por quilo de peso corporal por dia. Essa orientação vale para pessoas sem condições de saúde restritivas, mas pode ser adaptada por profissionais para atender necessidades específicas.
Benefícios dos ovos para a saúde
Os ovos oferecem muitos benefícios que vão além do aporte de proteínas e podem ajudar a melhorar diferentes aspectos da saúde. Confira alguns dos principais benefícios desse alimento:
- Saciedade prolongada: a alta quantidade de proteínas nos ovos ajuda a prolongar a sensação de saciedade, tornando-os um aliado em dietas de controle de peso, pois reduzem a necessidade de lanches entre as refeições
- Saúde do cérebro: o ovo é rico em colina, um nutriente essencial para a saúde cerebral. A colina desempenha um papel importante na formação da membrana celular e na produção de neurotransmissores, auxiliando na memória e na concentração
- Prevenção da anemia: graças ao ácido fólico, ao ferro e à vitamina B12, o ovo contribui para a prevenção e o tratamento de tipos de anemia, sendo especialmente indicado para mulheres e idosos
- Fortalecimento dos ossos e dente: a presença de cálcio e fósforo no ovo ajuda a manter a densidade óssea, prevenindo condições como osteoporose e osteopenia e reduzindo o risco de fraturas
- Proteção da visão: os ovos contêm zeaxantina e luteína, antioxidantes que protegem a saúde ocular. Esses nutrientes ajudam a prevenir a degeneração macular relacionada à idade, além de proteger os olhos dos danos causados pela exposição à luz ultravioleta
Afinal, dá para comer ovos todos os dias?
Para adultos saudáveis, consumir um ovo por dia é considerado seguro e benéfico, desde que a dieta como um todo seja equilibrada. Essa prática pode contribuir para uma dieta rica em proteínas e ajudar na manutenção da saúde geral.
No entanto, pessoas com histórico de colesterol alto ou outras condições de saúde específicas devem sempre consultar um médico ou nutricionista para ajustar o consumo conforme suas necessidades.
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