Por
Trufa de maracujá na travessa é fácil de fazer e fica uma delícia. (créditos: Reprodução/Instagram @igorochaoficial)
As trufas são doces de chocolate que podem ser recheados com os mais diversos sabores. Elas são ótimas para comer como sobremesa, servir em festas junto com brigadeiro e beijinho ou até mesmo vender para ganhar uma renda extra. Aqui no TudoGostoso nós temos várias receitas de trufas caseiras para você experimentar, desde a versão tradicional até preparos mais diferenciados como a trufa de creme de soja.
Se você é fã desta maravilha, precisa experimentar a trufa de maracujá na travessa que vamos ensinar a seguir. A receita é do confeiteiro Igor Rocha (@igorochaoficial) e tem um preparo fácil e rápido. Uma sobremesa gelada e refrescante perfeita para os dias de calor. Confira o passo a passo.
Receita de trufa de maracujá crocante na travessa: aprenda como fazer
Ingredientes:
Creme de maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 200 ml de suco concentrado de maracujá ( 1 xícara de chá)
- 300 gramas de chocolate branco derretido
- 1 xícara de leite em pó
Cobertura
- 150 gramas de chocolate amargo derretido
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 50 gramas de Xerém de castanha de caju
Modo de preparo:
- Para preparar a trufa de maracujá na travessa, vamos começar pelo creme. Separe a polpa do maracujá e bata tudo no liquidificador ou processador de alimentos até obter um suco bem concentrado. Normalmente, 2 maracujás médios são suficientes para formar 200 ml de suco. Depois, coe o suco e reserve.
- No liquidificador limpo, acrescente o leite condensado, o suco de maracujá concentrado, o creme de leite, o leite em pó e o chocolate derretido. Bata tudo até formar um creme liso e homogêneo.
- Despeje o creme em uma travessa e leve para gelar no freezer.
- Para a cobertura, misture todos os ingredientes até formar um creme granulado. Depois, despeje por cima do creme de maracujá gelado. Leve a travessa novamente para gelar até endurecer. O ideal é que a cobertura forme uma casquinha crocante.
Veja também:
Essa torta de travessa é tão deliciosa que faço todo fim de semana
Bolo de oreo com cobertura de leite ninho é a sobremesa DELICIOSA que vai deixar todo mundo querendo mais!
Ninguém resiste a um bolo fofinho como esse de maracujá na hora do café