O cookie é uma receita que normalmente associamos à culinária americana, apesar de ter origem britânica. Parecido com um pequeno bolo denso e levemente crocante, esse tipo de biscoito conquistou o mundo inteiro, inclusive o Brasil. Seja de baunilha, de chocolate ou até de nozes, os cookies são receitas fáceis de fazer e perfeitos para um chá da tarde. Por ser tão adorado, logo começaram a aparecer receitas diferentes de cookies, como é o caso da torta cookie recheada com nutella que viralizou na web. Se só de ler já deu água na boca, imagina preparar essa receita? Se você, assim como a gente, já quer saber o passo a passo dessa receita, vem que o TudoGostoso ensina como fazer torta cookie recheada com nutella!
A torta cookie recheada com nutella é uma ótima ideia de sobremesa fácil que vai agradar todo mundo
Cookie gigante recheado ou torta cookie recheada?
Algumas pessoas chamam de torta cookie, outras de cookie gigante, mas a verdade é que não importa: essa receita deliciosa com certeza vai conquistar todo mundo. O cookie, por si só, já é uma biscoito que tem sua versão recheada, e é comum encontrá-lo com recheios de doce de leite, brigadeiro, beijinho e, claro, nutella. Agora chegou a vez de fazer essa receita num tamanho mega: ideal para dividir com os amigos e a família, a torta cookie recheada (ou cookie gigante) vai ser a sobremesa preferida do pessoal em pouco tempo!
Origem do cookie
Apesar de associarmos o cookie à culinária americana, esse biscoito teve origem na Grã-Bretanha do século XVII, quando os cozinheiros iam fazer os bolos. Antes de colocar o bolo para assar de fato, eles separavam a massa em pequenas bolinhas e levavam ao forno para testar a temperatura.
Essa massa teste, depois de assada, ficava parecendo um biscoitinho, que combinava muito bem com o chá inglês. O melhor é que era uma ótima maneira de evitar o desperdício de sobras de massa que antes seriam descartadas.
Por conta da popularidade no Reino Unido, logo ele foi levado aos Estados Unidos pelos colonizadores ingleses, onde foi adaptado e se tornou mais parecido com o cookie que comemos atualmente. Anos depois, os cookies dominaram o mercado brasileiro e são encontrados com facilidade em mercados, lanchonetes, cafeterias e restaurantes.
Os cookies ficaram muitos populares no Brasil sendo facilmente encontrados em mercados e cafeterias
Receita da torta cookie recheada com nutella
Quais os ingredientes torta cookie recheada com nutella?
Para preparar esse doce maravilhoso você irá precisar de 200 g de manteiga sem sal, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1 xícara (chá) de açúcar cristal, 1 colher (café) de essência de baunilha, 2 ovos + 2 gemas, 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (café de fermento em pó, 1 colher (café) de bicarbonato de sódio, 1 xícara (chá) de gotas de chocolate amargo, 650 g de nutella.
No entanto, assim como os cookies recheados, o sabor do recheio da torta pode ser variado para agradar o seu paladar! Aqui no TudoGostoso já ensinamos como fazer doce de leite caseiro e como fazer o brigadeiro cremoso, duas opções de recheios que temos certeza que vai fazer sucesso também!
Como fazer a torta cookie recheada com nutella?
Com os ingredientes separados, chegou a hora de colocar a mão na massa — literalmente! Para fazer essa receita leve a manteiga em ponto de pomada, os dois tipos de açúcar e a essência de baunilha para bater na batedeira. Bata até todos os ingredientes até ficar bem fofinho e aerado, por aproximadamente 5 minutos.
Em seguida, acrescente os ovos e bata novamente, até incorporá-los completamente à massa. Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento, e misture bem com a mãos, até a massa ficar lisa. Dica: peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la a receita, para evitar que empelote!
Por fim, coloque as gotas de chocolate e misture tudo muito bem, para que os pedaços fiquem bem espalhados na massa. Leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
Passado esse tempo, é hora de montar a sua torta cookie! Em uma forma de fundo removível de 20 cm, cubra o fundo e as laterais com a massa de cookie. Despeje a nutella, espalhando bem, e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos e está pronta!
Viu como é uma sobremesa bem fácil de fazer? Ela pode ser servida ainda quente ou em temperatura ambiente. A dica do TudoGostoso é ser servida com uma generosa bola de sorvete!
A massa de cookie precisa ser densa e molhadinha
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