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Todo mundo acha que quem faz dieta low carb precisa abrir mão de quitutes deliciosos. Mas o TudoGostoso está aqui para provar que não é bem assim que funciona! É possível seguir a dieta direitinho e se alimentar com pratos deliciosos: o truque está na adaptação. Nós já ensinamos como adaptar diversas receitas e é possível preparar pão low carb, bolo de cenoura low carb, quindim low carb, coxinha low carb, pizza low carb e muito mais! Hoje vamos ensinar como fazer um maravilhoso e superfácil beijinho de coco low carb. Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir:
Beijinho de coco low carb
Ingredientes do beijinho de coco low carb
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
100 ml de leite de coco
100 g de coco ralado fresco
3 a 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
coco ralado a gosto para enrolar
Beijinho de coco low carb em forminhas verdes
Modo de preparo
Em uma panela de fundo grosso, coloque o creme de leite junto com o coco ralado, o leite de coco, o adoçante culinário, a manteiga e o sal.
Misture bem até obter uma mistura homogênea.
Mesmo sem cozinhar, prove a mistura para saber se necessita de mais adoçante para o seu gosto.
Em seguida, leve a panela ao fogo baixo e continue misturando. É importante que esse docinho seja feito no fogo mínimo, pois ele pode queimar com facilidade e ninguém gosta daqueles pedacinhos de queimado no beijinho, né?
Cozinhe em fogo baixo até que, ao passar a colher, forme um caminho no fundo da panela.
Assim que estiver pronto, despeje em um recipiente untado e cubra com papel-manteiga.
Leve para a geladeira até esfriar completamente.
Quando já estiver frio, modele os beijinhos e passe no coco ralado.
Você também pode usar cravos para enfeitar os beijinhos!
Se for usá-lo para rechear bolos, é importante cozinhar um pouco menos, para ficar mais fácil de espalhar em cima do bolo. Além disso, não precisa esperar esfriar!
Beijinho de coco low carb enfeitados com cravos-da-Índia