Por
Não é um simples cookie de chocolate! (Créditos: Igor Rocha/ reprodução YouTube)
Sabe aquela combinação perfeita que faz a gente se apaixonar logo na primeira mordida? Pois foi exatamente isso que aconteceu quando encontrei no canal do YouTube do Igor Rocha a receita de cookie de brownie com casquinha crocante. É daquelas ideias que unem o melhor dos dois mundos: a textura macia e intensa do brownie com o toque crocante irresistível dos cookies.
O resultado é tão delicioso que fica difícil não viciar! Eu mesma já repeti várias vezes. No vídeo, Igor ensina tudo de um jeito simples e direto, tornando a receita ainda mais fácil de acertar. Se você adora sobremesas simples e cheias de sabor, acabou de encontrar a perfeita.
Receita de cookie de brownie: aprenda a fazer
Ingredientes
- 2 ovos
- 100g de açúcar refinado
- 100g de açúcar mascavo
- 230g de chocolate meio amargo
- 60g de manteiga
- 90g de farinha de trigo
- 15g de cacau em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar refinado e o açúcar mascavo.
- Com a ajuda de uma batedeira, bata muito bem até criar uma espuma por cima.
- Reserve essa mistura.
- Em outra tigela, coloque o chocolate meio amargo e a manteiga.
- Leve ao micro-ondas até derreter.
- Junte o chocolate derretido com a mistura feita na batedeira.
- Mexa bem, até a massa ficar homogênea.
- Adicione a farinha, o cacau em pó, o fermento e o chocolate picadinho.
- Misture bem e leve a massa para a geladeira. Reserve por cerca de uma hora.
- Faça pequenas bolinhas com a massa e distribua em uma forma untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°, durante 12 minutos.
- Se desejar, polvilhe flor de sal por cima.
- Sirva-se à vontade.
Confira o vídeo
Para entender cada detalhe dessa delícia, vale muito a pena assistir ao vídeo completo da receita de cookie de brownie. Lá, você acompanha o passo a passo. É rápido, prático e garante que seu cookie saia com a casquinha crocante perfeita. Não deixe de conferir!
Veja mais
Fiz esse pavê de doce de leite com amendoim no final de semana e não sobrou nada, rasparam até a travessa
Sem glúten e sem forno: essa é a receita mais prática de cheesecake de frutas vermelhas que você vai encontrar