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A casca no brownie dá uma aparência melhor e uma crocância extra! (Créditos: Shutterstock)
Se você ama brownie e sempre quis descobrir o segredo para aquela casquinha crocante e brilhante por cima, chegou ao lugar certo! Essa receita, que está bombando no TikTok, ensina exatamente o truque para conseguir essa textura perfeita, equilibrando o interior macio e cremoso com a casca. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai preparar um brownie irresistível que vai surpreender a todos. Então, pegue sua forma e vem aprender essa receita incrível!
O truque para a casquinha do brownie
O segredo para conseguir a famosa casquinha crocante e brilhante no brownie está na forma como você prepara os ovos e o açúcar. Antes de adicionar os ingredientes secos, bata os ovos com o açúcar (de preferência açúcar refinado ou cristal) até obter uma mistura clara e fofa. Quando surgir uma espuma branca na superfície, esse será o final que você misturou o suficiente. Esse processo cria uma leve emulsão que, ao assar, forma a casquinha por cima. Muito fácil, né? Então confira a receita a seguir!
Como fazer o brownie com casquinha
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar
- 4 colheres de manteiga derretida
- 2 xícaras de achocolatado em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture os ovos com o açúcar.
- Misture muito bem, até aparecer uma espuma branca.
- Adicione a manteiga derretida e o achocolatado em pó.
- Misture com cuidado e moderadamente.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa devagar.
- Unte uma forma e polvilhe o achocolatado em pó por cima.
- Despeje a massa na forma.
- Leve para assar no forno pré-aquecido.
- Asse por 25 minutos em uma temperatura de 220º
- Passado esse tempo, retire do forno e corte em pequenos quadrados.
- Sirva à vontade!
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