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Tente resistir a esse cookie gigante que é um absurdo de cremoso (Créditos: Reprodução/@danichoma/TikTok)
Não é surpresa para ninguém que as redes sociais vivem lançando tendências culinárias que rapidamente viram febre. Desta vez, um doce que tem ganhado muitos likes por aí é o cookie de colher recheado com creme de avelã, perfeito para quem adora uma sobremesa para dividir.
O segredo da receita está na forma de preparo. Em vez de modelar vários biscoitos individuais, a massa é transformada em um grande cookie assado, formando praticamente uma torta cookie.
Para completar, o doce ainda leva um recheio generoso de Nutella (ou qualquer creme de avelã similar), que derrete durante o preparo e cria um efeito irresistível que faz o cookie ser devorado de colherada. Por isso, ele costuma ser servido ainda quente.
A forma vai direto do forno para a mesa e cada pessoa pega sua porção com uma colher, quebrando a crosta dourada e encontrando o recheio cremoso no meio. O contraste de texturas é justamente o que faz essa sobremesa simples virar um sucesso na web – e também na cozinha de casa. Veja como fazer:
Receita de cookie de colher
Ingredientes
- 230 g de manteiga sem sal gelada em cubos
- 160 g de açúcar refinado
- 160 g de açúcar mascavo
- 450 g de pedaços ou gotas de chocolate
- 475 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 3/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- 1 gema
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Creme de avelã (para rechear)
Modo de preparo
- Primeiro, distribua colheradas de creme de avelã sobre um tapete de silicone (ou em uma assadeira coberta com papel-manteiga) e leve ao congelador até endurecer totalmente.
- Enquanto isso, faça a massa do cookie: na batedeira, coloque a manteiga e os açúcares. Bata bem até virar uma pasta grossa.
- Em seguida, adicione os ovos e a essência de baunilha. Bata mais um pouco para formar uma pasta homogênea.
- Agora, adicione 1/3 da farinha e bata para incorporar. Na sequência, junte mais 1/3 da farinha e bata novamente.
- Por último, coloque o restante da farinha junto com o sal, o bicarbonato e o fermento. Bata até ficar bem homogêneo.
- Acrescente as gotas de chocolate à massa, incorporando com uma colher.
- Usando as mãos, faça bolas grandes com a massa. Em cada bola, coloque uma porção do creme de avelã congelado, enrolando e fechando bem (como um brigadeiro).
- Disponha as bolas de massa recheadas com o creme de avelã lado a lado em uma assadeira redonda e deixe no congelador por 20 minutos. Se quiser, pode colocar mais algumas gotas de chocolate por cima de tudo.
- Passado esse tempo, leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até ficar bem douradinho por cima. Sirva ainda quente.
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