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Entenda por que você deve comer a casca de melancia (Créditos: Canva)
A melancia é conhecida por sua polpa suculenta e refrescante, mas depois de consumida, a casca e a parte branca costumam ser descartadas sem pensar duas vezes. O que pouca gente sabe é que essas partes também podem ser aproveitadas na cozinha.
A camada branca interna da casca da melancia é comestível e pode ser usada de diferentes formas, trazendo textura e sabor para várias preparações.
Como usar a parte branca da casca da melancia em receitas?
A parte branca da casca tem um sabor leve que lembra o pepino, o que faz dela uma boa opção para saladas.
Ela pode ser preparada ao retirar a casca verde externa com um descascador e, em seguida, cortar a parte branca em tiras ou ralar grosseiramente. Depois disso, basta adicionar à salada para dar mais textura e aproveitar melhor o alimento.
A casca da melancia pode ser usada em bebidas?
Sim, a parte branca da melancia também pode ser adicionada a smoothies. Ela combina bem com diferentes frutas e pode ser incluída diretamente no preparo, ajudando a aproveitar integralmente a melancia de forma simples e prática.
É possível fazer geleia com a casca da melancia?
Você sabia que a casca da melancia também pode ser usada para preparar geleia caseira?
Para isso, utiliza-se cerca de 500 gramas da casca da melancia, suco de meio limão e 250 gramas de açúcar mascavo. Primeiro, remove-se a parte verde externa e corta-se a casca restante em cubos, podendo incluir um pouco da polpa vermelha.
Em seguida, os pedaços são misturados com açúcar e deixados em repouso por algumas horas. Depois, a mistura é levada ao fogo baixo até atingir a consistência desejada. Por fim, adiciona-se o suco de limão e a geleia é armazenada em potes limpos.
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